市販のルーを使わずにビーフシチューを作ってみるよ!(画像あり)

bandicam 2017-11-21 23-47-24-811

1: 2017/11/21(火) 17:19:10.439
今回使っていくのはこちらの牛スネ肉!
まず赤ワインに30分漬けます
no title


Comment


2: 2017/11/21(火) 17:19:24.637
期待

10: 2017/11/21(火) 17:20:03.889
30分つけたものがこちら!
no title

12: 2017/11/21(火) 17:20:32.197
腹減ってきた

15: 2017/11/21(火) 17:20:59.429
ぶつ切りにして下味をつけるよ!
シンプルに岩塩とホワイトペッパーです
no title

18: 2017/11/21(火) 17:21:32.410
有能

20: 2017/11/21(火) 17:22:13.189
焼きます!
no title

23: 2017/11/21(火) 17:22:31.255
3分クッキング方式だな

24: 2017/11/21(火) 17:22:39.963
タマネギ入れてそのままくいてえ

26: 2017/11/21(火) 17:22:56.495
テンポいいな

29: 2017/11/21(火) 17:23:38.456
バットに移しておくよ
そしたら(なんちゃって)デミグラスソースを作るよ!
no title

31: 2017/11/21(火) 17:24:34.323
岩塩だったりホワイトペッパーだったりいちいちオサレな感じ出すね

32: 2017/11/21(火) 17:24:34.491
小麦粉とバターに火を通すよ!
茶色に染まるまで混ぜ続けます
no title

35: 2017/11/21(火) 17:25:16.408
これがこうなって…
no title

39: 2017/11/21(火) 17:25:49.362
仕上げはお母さん

42: 2017/11/21(火) 17:26:26.409
こうじゃ!
no title

43: 2017/11/21(火) 17:26:29.357
漬けたワインはどこへ行くの

44: 2017/11/21(火) 17:26:54.519
>>43
後で使うよ!

46: 2017/11/21(火) 17:28:05.360
小麦粉バターは粗熱をとって冷ましておくよ!
そのあいだに玉ねぎと人参を赤ワインで煮込むよ
no title

60: 2017/11/21(火) 17:33:52.398
>>46
ここで使う赤ワインはさっき肉を漬けたのとは別?

67: 2017/11/21(火) 17:35:29.593
>>60
漬けたものを使ったよ!

50: 2017/11/21(火) 17:29:08.156
小麦粉とバターだけでそんなに茶色くなるんだな

94: 2017/11/21(火) 17:46:59.304
>>50
バターに似ててバターよりヤバい食べ物
それこそがマーガリン

51: 2017/11/21(火) 17:29:36.022
野菜を煮てる間にトマトペーストを煮詰めるよ!
no title

52: 2017/11/21(火) 17:30:15.013
ルー使わないとめんどくさいんだな

54: 2017/11/21(火) 17:30:53.346
トマトだけで美味そう

55: 2017/11/21(火) 17:31:00.312
さっきの野菜をミキサーにかけて煮詰めたトマトと混ぜるよ!
no title

58: 2017/11/21(火) 17:32:47.381
牛スネ肉を赤ワインブイヨンさっきの野菜ペースト水で煮込むよ!
ローリエも入れるよ
no title

59: 2017/11/21(火) 17:33:44.524
ブイヨンは普通に売ってるやつ?


65: 2017/11/21(火) 17:34:57.169
>>59
イエス!コンソメでも大丈夫だよ

61: 2017/11/21(火) 17:34:05.235
玉ねぎとじゃがいもも一緒に煮込むよ!
no title

62: 2017/11/21(火) 17:34:05.751
ご家庭にローリエはない!

63: 2017/11/21(火) 17:34:28.535
ローリエは普通にあるでしょ

64: 2017/11/21(火) 17:34:29.444
こんな事できるなんて女の子かな

69: 2017/11/21(火) 17:36:16.803
ビーフシチューにじゃがいもって入るっけ
なんか違和感

70: 2017/11/21(火) 17:36:32.227
あとはひたすら煮込んで煮込んで…
じゃがいもが柔らかくなったら完成だよ!

75: 2017/11/21(火) 17:38:04.565
>>70
どれ位かかるの?

84: 2017/11/21(火) 17:39:53.819
>>75
仕上げの煮込みは15分程度で充分だよ!

86: 2017/11/21(火) 17:41:27.295
>>84
そんな短時間で出来るんだ
美味しそう

73: 2017/11/21(火) 17:37:37.979
スティーブ

74: 2017/11/21(火) 17:37:50.635
しあげにパセリと生クリームをぶっ掛けたら完成!
最後までサンクス!
no title

81: 2017/11/21(火) 17:39:26.802
ごはんにかけるとうんたらかんたら言われるぞ

87: 2017/11/21(火) 17:41:33.236
生クリームって混ぜ込んだら美味しくないの?

88: 2017/11/21(火) 17:41:43.471
こんだけ小麦粉を茶色にしてもこげくさくないもんなの?
やってみたことないから分からん
つか高レベルすぎるわ

91: 2017/11/21(火) 17:45:22.725
>>88
こげ臭いっていうよりコクが出るよ!
でも簡単に焦げ付くから常に混ぜ続けることをおすすめするよ

92: 2017/11/21(火) 17:45:54.267
素揚げの野菜が欲しい

93: 2017/11/21(火) 17:46:32.732
おわり!付き合ってくれてサンクス!

101: 2017/11/21(火) 18:06:14.708
手間さえ惜しまなければブラウンソースを作るだけと言ってもいいくらい

103: 2017/11/21(火) 18:29:15.768
うまそう

98: 2017/11/21(火) 17:56:32.588
嫁に欲しい

GOSSIP速報

1001:GOSSIP速報がお送りします:2014/01/01(木) 00:00:00:ID

トップバリュさん、カルビーを盛大にディスるwwwww(画像あり)
【AKB48】指原莉乃 「25歳になりました!まだまだグループで頑張らせてください」
【速報】るろうに剣心作者の和月を児ポ法違反で逮捕
【SKE48】松井珠理奈『メイドコスプレ』披露にファン「癒される~」
【YouTuber】ヒカル、アンチをエンゼルフレンチ煽りしつつ急上昇1位獲得
日テレ『有吉ゼミ』番組視聴率が凄すぎ!
ポケモン最新作が世界チャンピオンにも酷評される
メルカリ民が祖父の形見を状態が悪いと評価し出品
【大相撲】横綱・稀勢の里5敗目…左腕より深刻な足腰の衰え 
ハライチ岩井「アニオタはキモオタと言うイメージを払拭したい」 
さかなクンが水族館へ描いた即興の絵が「すごすぎる」と反響続々
カラテカ矢部が41キロの激やせ生活が明らかに
声優の竹達彩奈さんが焼肉屋とコラボ(画像あり)
中居正広が「おれ、間違ったのかな…」とこぼした経緯
元AKB48高城亜樹が所属事務所移籍を発表


引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1511252350/