no title
1: 2018/01/01(月) 18:23:03.96 _USER9
かぐや姫意識のくら寿司、肉29cm積み上げ…「インスタ映え」暴走の飲食店

http://biz-journal.jp/2018/01/post_21869.html
(全文はソースで)

no title
ステーキガストのうに&イチボの熟成赤身ステーキ

 外食各社が「インスタ映え」するメニューを続々と開発している。

 すかいらーくが展開するステーキ・ハンバーグ店「ステーキガスト」は、12月21日から期間限定・数量限定でソーシャルネットワーキング(SNS)を意識して、「うに&ステーキ」フェアを開始した。
「うに&イチボの熟成赤身ステーキ」など4種類を用意する。ウニは通常の30グラムと、2倍の60グラムの2つから選べ、追加で注文することもできる。

 シャリの上にウニを載せたすしのように、ステーキの上にウニをたっぷり載せ、SNS映えする肉料理「フォトジェ肉」として売り込む考えだ。
フォトジェ肉とは、写真写りが良い様を意味する「フォトジェニック」と「肉」を組み合わせた造語だ。
ここ数年続いている肉ブームと、勢いを増すSNSを組み合わせたフォトジェ肉は、消費者の心を揺さぶる強力なマーケティング上の概念といえるだろう。

no title

 インスタグラムを代表とするSNSの流行とともに、「インスタ映え」「SNS映え」を意識したメニューを開発する飲食店が増えている。
2017年は、例年以上に飲食店内で客が料理をスマートフォンなどで撮る光景を多く見かけたのではないだろうか。17年のユーキャン新語・流行語大賞の年間大賞に「インスタ映え」が選ばれたのもうなずける。
外食産業各社は、SNS映えする奇抜な見た目のメニューを開発することに躍起になっている。

 ダイヤモンドダイニングが展開する居酒屋「九州黒太鼓 池袋」(東京・池袋)は、豚肩ロースを29センチメートルの高さまで積み上げた鍋料理を、10月からフォトジェ肉として売り出している。
そのひとつの鍋料理「肉肉肉×29(にく)盛り辛鍋~赤マグマ仕立て~」は、積み上げた豚肉を「山」とし、頂点から赤味噌を垂らすことで、それを「マグマ」に見立てている。SNS映えにはもってこいのメニューだろう。

 もんじゃ焼き店「大木屋」もフォトジェ肉メニューを提供する。約800グラムのリブロースステーキ「肉のエアーズロック」がそうだ。一般的なステーキの重さの、実に4倍にもなり、その姿は世界最大級の一枚岩であるエアーズロックを彷彿とさせる。

■SNSで盛り上がるタリーズ、盛り上がらないくら寿司
(中略)

■チャーシュー10枚載せたド派手ラーメン
 焼肉チェーン店「牛角」などを展開するアスポラートは11月に、SNS映えを意識したラーメンを提供するラーメン店「辛味噌麺 かのと」を東京・千代田にオープンした。
真っ赤な辛味噌スープに300グラム超のもやしを盛りつけ、厚さ1センチメートル以上の厚切りチャーシューを添えたラーメンを提供する。
オリーブオイルを各席に常備し、ラーメンに加えることで好みの味に仕上げることができるのはもちろん、よりSNS映えするように利用することもできる。光沢感が増し、より映えるというわけだ。

 ラーメンでもっともSNS映えしそうなのが、「辛味噌麺かのと」の、チャーシュー10枚を贅沢にのせた「SP かのと肉道(にくどう)~2910~」だ。毎月29日限定・数量限定で販売している。山盛りのもやしと器からはみ出すほどのチャーシューがSNS映えしそうだ。

 このように、SNS映えを意識した市場は拡大している。それを表す一例として、SNSのインフルエンサーマーケティングサービスを提供するTHECOOが行ったインスタグラムにおけるスポンサード投稿数に関する調査がある。
スポンサード投稿とは、依頼された企業の商品やサービスに関して、フォロワーを多く抱えて影響力のある人がSNS上で行う投稿のことをいう。

 その調査によるとスポンサード投稿数は、15年度はわずか16件だったのに対し、16年度は1000件超に急増したという。
17年度は16年度をさらに大きく上回ることが予想されている。当面、外食企業を中心にSNS映えする商品の開発が相次ぎそうだ。

(以下省略)

食いたい

4: 2018/01/01(月) 18:24:57.34
メガ盛りとインスタ蝿は棲みわけもできない

5: 2018/01/01(月) 18:25:11.31
うまそうやん

7: 2018/01/01(月) 18:25:14.35
これを越えた先に料理できるやつの時代がまたありそうだな。腕磨いとくか。

8: 2018/01/01(月) 18:25:36.72
ここから在日韓国人批判にもっていくのが、ネトウヨの腕の見せ所

9: 2018/01/01(月) 18:25:48.19
うーん、別々に食べたい

10: 2018/01/01(月) 18:26:42.67
それで渋谷の火事が起きたんだよな

11: 2018/01/01(月) 18:26:45.91
これ何年も前に中国人が食い放題屋でやってたことだろうよ。タワーに積み上げて写真とって満足、っての。
食わずに残して行くんで大批判浴びてたやつ。

12: 2018/01/01(月) 18:26:58.74
縦に29㎝積み上げたら面白いのに

14: 2018/01/01(月) 18:27:17.55
美食家のお前らにとってステーキにウニは有りなのか?

17: 2018/01/01(月) 18:28:46.68
>>14
焼いたのと生食うなんてなんて強欲なんたよ

18: 2018/01/01(月) 18:28:47.71
くら寿司っておいしくなくなったら行かなくなった。
値段上げていいからおいしくしてよ。

28: 2018/01/01(月) 18:33:17.40
>>18
くらは肉厚の鯖だけは好きだ。 ビールのセルフサービスは飲食店としてありえないと思うが

54: 2018/01/01(月) 18:41:50.10
>>18
くら寿司はしゃりがうまくなくなった

19: 2018/01/01(月) 18:28:51.86
インスタ映え
気持ち悪っ

20: 2018/01/01(月) 18:28:59.85
写真じゃなくて実物を充実させろよ…こんなのをもてはやすから捏造とか擬装が横行するんだよ

23: 2018/01/01(月) 18:30:09.32
いいじゃねーか別に
っていうか盛ったメニューは昔からあるじゃん

24: 2018/01/01(月) 18:30:31.85
ところで、インスタ映えで注文してる連中ってちゃんと完食してるのかな?
残して食品廃棄率の悪化を招いてる様に思う。

30: 2018/01/01(月) 18:33:38.88
>>24
日本において重要なのは食品廃棄率よりも経済を回すこと

常識だろ

27: 2018/01/01(月) 18:32:29.20
食べ物を粗末にしてる感がある

29: 2018/01/01(月) 18:33:23.14
常識の範囲内の盛り方ならわりと完食できる

46: 2018/01/01(月) 18:36:56.57
チェーン店で食える物わざわざアップして何が楽しいんだ

52: 2018/01/01(月) 18:41:49.03
安い方食ってみたけど
ライスにウニ移植してウニ丼にすると
より一層美味しくなります

53: 2018/01/01(月) 18:41:50.10
インスタ映え=見かけだおし

55: 2018/01/01(月) 18:41:57.54
もう金塊でも食ってろよ

74: 2018/01/01(月) 18:48:52.45
食い物で遊ぶな

106: 2018/01/01(月) 18:59:44.79
ウニはウニで個別で食べたいんだけどな
ソースがくっついたウニなんか嫌だな

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514798583/

オススメ記事
【悲報】16歳のJKファンに中◯ししまくってたバンドマン、別れた途端に晒されるwwwww
「【悲報】成功報酬150万! 有名YouTuber 62階建てのビルから転落死・・・
【衝撃】両腕欠損の女性が動画配信を始めた結果wwwwwwwwww
【衝撃】韓国の犬肉産業、毎年250万匹。イギリス人「まるで友達を食べているようだ」
『26歳にして初彼女・クリスマスに初デート!』夕食にスシローってありか?
「性行為」に関する不適切な発言!? 女性教師「先生もしているのよ」
「焼肉の臭いが臭すぎる!」500万円の賠償請求を求めた裁判で原告が敗訴・・・これはしょうがないな・・・
好感度抜群のみやぞんが同業者に嫌われる理由wwwwww 芸能界って裏表ある人多そうだねw
安倍「生活保護費、1割下げるわ。貧乏人は死んだら自己責任だぞ」
【鬼畜】知的障害のある女子高生に性的暴行した元職員逮捕!「断るとたたかれる・・・」
トイレ行列で泣きそうな女児に「お先にどうぞ」と譲ってあげた結果wwwwwwww
女教師「私と寝なかったら落第よ!」複数の男子生徒と身体の関係を持ち逮捕www
【疑問】宇宙がビッグバンで出来たってよく考えたらおかしくね?
若者の恋愛離れの理由wwwwwwww 情報化社会がもたらした弊害か・・・
【悲報】「1日3食」食ってるやつは情弱!めちゃくちゃ健康に悪いと判明。