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【悲報】日本人の『アレ』離れが深刻!なんでお前ら飽きちゃったの?

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1: 2018/06/13(水) 17:03:49.21 ● BE:324064431-2BP(2000)
エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも

 冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)
は15年比4%減の204億円だった。「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。

 特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。フライも値上げし、伸び悩んだ。

 エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。

 「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、
てこ入れしている。国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。生産段階で揚げてから
消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、簡便性を高める取り組みも見られる。

 冷凍水産天ぷら類(フリッター含む)市場規模の半分を占める冷凍エビ天も数量、金額ともに縮小傾向となっている。

 一方で、勢いを増すのがエビカツだ。富士経済によるとエビカツの市場規模は12年以降拡大傾向にあり、16年の販売額は5%増の137億円。
上位シェア企業の販売再開や実績拡大による。17年は引き続き、スーパーなどの量販店惣菜をメーンに実績を拡大している動きがみられることから、水産系カツ全体の市場でも前年を上回る見込みという。

 同社によると、水産系カツはエビカツを主力として、量販店惣菜やテークアウト弁当、給食などの業態を主に展開、16年の市場規模は3・4%
増の211億円。市販用では弁当用が主力。エビカツは水産系カツ市場の6割強を占め、当該市場の増加傾向をけん引している。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all

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Comment


2: 2018/06/13(水) 17:04:32.72
最近厚着のエビフライが多くて

3: 2018/06/13(水) 17:05:10.53
KYKのエビフライはうまい

155: 2018/06/13(水) 20:46:40.21
>>3
とんかつより美味いよなw

4: 2018/06/13(水) 17:05:37.98
ちゃんときれいな水で育てればザリガニもうまいらしいな
もちろん、何世代もそうやって育てたやつね

5: 2018/06/13(水) 17:05:59.82
天ぷら自体が、体に悪いと分かってるからねえ

から揚げだって、家では衣を剥がして食べてる

193: 2018/06/14(木) 01:26:05.83
>>5
最初から衣つけなきゃエコじゃん!

6: 2018/06/13(水) 17:06:42.49
またエビフリャースレか

7: 2018/06/13(水) 17:07:06.89
外食でも食うタイミングがないのと
食うにしてもアジフライかトンカツ食っちゃう

8: 2018/06/13(水) 17:07:17.84
「エビフライ」じゃなくて「えびふりゃ~」な

ネイティブでスマン

9: 2018/06/13(水) 17:07:23.25
エビ天の方が美味しいし汎用性がある

10: 2018/06/13(水) 17:07:55.42
独り暮らしと共働き増えた結果揚げ物を作らなくなっただけかと
エビフライは安くもないけど贅沢でもなくて半端だから買うことも少ない

11: 2018/06/13(水) 17:08:07.17
どうせなら天ぷらのほうがいいな

12: 2018/06/13(水) 17:08:55.79
先に書いとく
エビフライは殻を剥いたエビに衣つけて揚げたもの
エビカツはエビをすり身などにして衣つけて揚げた粗挽きメンチカツみたいなもん。

20: 2018/06/13(水) 17:11:56.76
>>12
それだとエビカツのほうがやすいでしょ
ハンバーグじゃんそれ

13: 2018/06/13(水) 17:09:16.11
なんだエビカツって

14: 2018/06/13(水) 17:09:50.70
エビフライ市場ってなんだよ

15: 2018/06/13(水) 17:10:00.50
エビは天ぷらのほうが美味い

129: 2018/06/13(水) 19:34:10.23
>>15
そうとも言い切れない
米を食うにはエビフライに軍配
デキのいいタルタルなら何杯でも食える

16: 2018/06/13(水) 17:10:19.66
毎回騙された感じになっちゃって悔しいんだよ
食後のがっかり感ナンバーワン

17: 2018/06/13(水) 17:10:47.48
出来たてをタルタルソースたっぷりかけていただきたい

19: 2018/06/13(水) 17:11:48.48
エビフライぶつけんぞのAAとかあったなぁ

80: 2018/06/13(水) 17:55:28.93
>>19
懐かしい
派生してお布団とかアルパカとかあったな

21: 2018/06/13(水) 17:12:00.62
米に合わん

22: 2018/06/13(水) 17:12:44.39
飽きてないよ
エビの底値のときしか買わないからだよ
今は西友で生の赤エビをよく買う
小さいエビは茹でてサラダに使うし
安くなれ~

23: 2018/06/13(水) 17:12:53.50
スーパーの衣詐欺は酷い
甘エビサイズをブラックタイガー並に大きくしてる

24: 2018/06/13(水) 17:13:03.69
スカスカやねん

25: 2018/06/13(水) 17:14:08.67
机に座って持ち上げるためにあるんだろ?

27: 2018/06/13(水) 17:14:49.55
すごい技術だと思うよ
衣だけであの形を作るのは

28: 2018/06/13(水) 17:14:54.67
尻尾だけでかい海老っているんだな

35: 2018/06/13(水) 17:22:58.08
何かエビフライの値段が高すぎると思うんだよな
海外からまとめて冷凍輸入のくせに
それなら車海老の天ぷらとか伊勢海老の蒸し焼きとかオマール海老をフレンチで食べるとか、ぞうりエビを贅沢に丸焼きにするとかでもいい

177: 2018/06/13(水) 22:17:42.17
>>35
それ
とんかつ屋とかで頼むとコロモ厚過ぎエビ細過ぎなエビフライがヒレカツと同じ値段
エビ細くてもかまわんエビフライなどタルタルソース食べる為の枕に過ぎん
そういうイメージにしたのはエビフライ業界の自業自得コロモつけて嵩まして値段吊り上げた結果
しっかりエビの味を楽しませてくれるようコロモ減らすか、現状でも値段を下げるかしてくれ
エビ好きなだけに現状は寂しい限りだ

228: 2018/06/14(木) 18:35:30.35
>>177
それは本当に美味いエビフライ食ってないんだよ

233: 2018/06/14(木) 20:46:41.17
>>228
この言葉便利だよな
お前みたいな奴でもグルメになれる

247: 2018/06/15(金) 05:17:10.91
>>233
じゃあんたはいくらのエビフライ定食を想定して話してんの?

252: 2018/06/15(金) 06:28:46.22
>>247
オメーがそれを最初に書けよw

39: 2018/06/13(水) 17:23:52.68
海老天好きだぉ~~~

44: 2018/06/13(水) 17:26:34.39
うるせえエビフライぶつ‥

ないとか

48: 2018/06/13(水) 17:28:48.05
業務用の付け合わせのイメージ
それも古い洋食屋か子供向け

53: 2018/06/13(水) 17:31:49.97
好きだよ。
美味しい店のエビフライ食べたい。

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1528877029/

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