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外国人が中国と日本の『アレ』を比べて議論「どうして中国は……」

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1: 2018/06/15(金) 16:51:06.43 ● BE:324064431-2BP(2000)
 中国メディア・東方網は14日、「どうして中華料理は日本料理やフランス料理に比べて精緻さが欠けるように見えるのか」とする記事を掲載した。

 記事は、近ごろ米国の質問掲示板上で「どうして中国料理は日本料理やフランス料理よりも精緻に見えないのか」との質問が出たと紹介。これに対する外国のネットユーザーの意見を紹介している。

 あるユーザーは、「その認識には、主に2つの原因がある。1つは、長きにわたって蓄積してきたイメージ。われわれは日本料理やフラン
ス料理を中国料理よりも繊細で美しいというイメージを持ち続けてきたのだ。もう1つは、中華料理が米国あるいは西洋諸国に伝わった歴史
的背景。中国の食べ物はみな廉価な労働力を通じて入ってきたことで、安くて低級なものと認知されてきたのだ」と論じた。

 一方で、別のユーザーは「その質問は、歴史上で最も愚かな質問だと思う」と指摘。その理由について「世の中にはもともと欧州料理と
アジア料理の2種類しかないのだ。米国やカナダ、南米の料理はいずれも欧州から来たもの。そして、日本料理や韓国料理はみな中華料理
の影響を受けている。本当の中国グルメは信じられないほど素晴らしいものであり、実に多種多様なのだ」と説明している。

 さらに、「あなたが食べている中華料理は本当の中華料理ではない。魚ひとつとっても本式の中華料理は何十種類の調理法を持ってい
て、味も食感も素晴らしい。北米の中華料理は実際、われわれの口に合うようにアレンジされたもので本場の中華料理ではないのだ」とするユーザーもいたとのことである。

 どの国の料理にも、大衆に愛される廉価で手早く作れるものと、宮廷や貴族、富豪が食するような高級料理が存在する。日本料理やフ
レンチはどちらかと言えば「高級」なほうが世界に普及し、中華料理は主に大衆的な部分が欧米に伝わっていったため、記事が紹介したような疑問を生むのかもしれない。(編集担当:今関忠馬)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1661400?page=1

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Comment


485: 2018/06/15(金) 21:43:33.08
>>1
大皿料理ばっかだから

571: 2018/06/16(土) 00:52:38.46
>>1
中華が一番うめえわ

607: 2018/06/16(土) 02:16:15.35
>>1
ヘルシーは油使えば流行るよ。

684: 2018/06/16(土) 09:31:16.95
>>1
床置きナゲットの国だから

2: 2018/06/15(金) 16:53:34.93
アフリカや中南米に料理はないのか

3: 2018/06/15(金) 16:53:37.03
むしろ高級も大衆もできる中華は万能じゃん
和食だのフランスだの高過ぎ

146: 2018/06/15(金) 17:51:46.17
>>3
同意。

186: 2018/06/15(金) 18:03:29.29
>>3
俺もそれ書こうと思ったわ。
なんだかんだ中華はすごい。

201: 2018/06/15(金) 18:08:27.05
>>3
中華移民が自分たちが食うために展開してるのが大きいのかね

225: 2018/06/15(金) 18:17:44.92
>>201
そういうこと
華僑に日本食経営者多いのも、単価、収益が違うから
この前メリケン発の記事で見たよ

312: 2018/06/15(金) 18:57:03.47
>>3
今のご時世もんじゃ焼きですら気軽に食えないからなぁ
最近は謎の台湾料理屋で気軽に腹いっぱい中華食えるのすげーわ

335: 2018/06/15(金) 19:12:52.62
>>3
外人さんに聞いたら圧倒的に日本料理が人気あるんだよね

5: 2018/06/15(金) 16:53:42.99
下ごしらえとかすごい手間かかってるけどな

6: 2018/06/15(金) 16:54:05.26
種類が多すぎる

7: 2018/06/15(金) 16:54:24.58
中国人は嫌いだけど中華料理は美味いじゃん

427: 2018/06/15(金) 20:51:35.56
>>7
ほんこれ

8: 2018/06/15(金) 16:54:24.58
飯に関しては中国には勝てないだろ

42: 2018/06/15(金) 17:05:11.72
>>8
中華なんか毎日食いたいと思わない

80: 2018/06/15(金) 17:19:31.15
>>42
和食日本食以外で毎日食べるなら中華

431: 2018/06/15(金) 20:54:54.25
>>80
俺はイタリアンだな

318: 2018/06/15(金) 18:59:57.20
>>42
毎日カレー食ってる奴らもいるんだぞ

401: 2018/06/15(金) 20:20:00.18
>>42
麻婆豆腐なら毎日食える!

572: 2018/06/16(土) 00:53:29.75
>>42
割りと毎日食いたい

11: 2018/06/15(金) 16:55:29.10
盛る量が多いからかな?

12: 2018/06/15(金) 16:55:29.19
和食に中華の要素ねえ
ルーツ議論ではなく見栄え味付けではかすりもしてないが

568: 2018/06/16(土) 00:35:41.42
>>12
普茶料理とか中華っぽい和食もあるよ

13: 2018/06/15(金) 16:56:24.63
出た中華思想の反論

14: 2018/06/15(金) 16:56:40.47
就労ビザ目的で料理人を自称してるだけの奴らばかりだからな

15: 2018/06/15(金) 16:57:09.72
文化大革命のとき、高級料理人を糺弾して田舎の百姓にしたりしてたことは
なかったことになってるの?

18: 2018/06/15(金) 16:58:28.45
胡麻油とチキンスープの味付けが多過ぎてジャンク感が強い

19: 2018/06/15(金) 16:58:28.91
中華に日本食が勝っているなんて誰も思ってないが
日本食の方が高級感があるのは確かだ

262: 2018/06/15(金) 18:32:35.86
>>19
高級感というが需要が少なくて供給もさらに少ないから比較高価で高級に見えるだけ
フランス料理がイタリア料理と比べて高級に見えるのと同じ

20: 2018/06/15(金) 16:58:35.21
アイヤーって適当にやってるから

22: 2018/06/15(金) 16:59:39.58
旨いからそれていいじゃん

23: 2018/06/15(金) 17:00:02.47
フレンチいらない
イタリアンが上

39: 2018/06/15(金) 17:04:00.70
>>23
あぁそれw
日本食と中華の関係はフレンチとイタリアンの関係に似てるわ
高級感は前者だけど、ファンは後者の方が多いだろうな

48: 2018/06/15(金) 17:06:22.56
>>39
フランス料理を作ったのはイタリア人

514: 2018/06/15(金) 22:15:01.06
>>48
それな。

24: 2018/06/15(金) 17:00:37.03
包丁が錆びてたりするから

25: 2018/06/15(金) 17:00:47.54
韓国料理は影響あるかなと思うけど和食に影響は感じられないなぁ

27: 2018/06/15(金) 17:01:19.20
今の中国や中国人は好きじゃないけど古代史は面白くて尊敬できる所も多々あるし料理も好きだよ、今の中国や中国人は好きじゃないけど

283: 2018/06/15(金) 18:41:47.89
>>27
今の中国人を見るに古代史なんてでっち上げも甚だしいと思わない?

29: 2018/06/15(金) 17:01:37.32
高級低級抜きに中華は確かにうまいよ

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1529049066/

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この記事へのコメント

  • 今の中華料理店の精緻さって、味とか皿の色合いよりキュウリの飾り切りがスゴイ!ていうレベルだもんよ・・・辛い方が売れる、山椒たっぷりがうまい。そう選択されてきたもんなぁ
    2018年06月16日 17:52
  • 中華は上手いよただ料理する人間がアレなところが多いから.....
    2018年06月16日 18:41
  • 中国台湾以外でこんなに中華料理食べてる国は日本以外ないだろな
    2018年06月16日 22:54
  • 中華も高級な店では精緻で物足りない。
    2018年06月17日 13:22