本日の注目ニュース

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【悲報】意識高い系のラーメン屋が広まって、どんどんどんぶりが小さくなってきてと思う…

1: 2018/09/26(水) 15:52:08.55 ID:XuiPSYuI0 BE:194767121-PLT(12001)
名店出身の新店は外れなし!通説を裏切らない神奈川淡麗系ラーメンのスーパールーキー
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180925-00162904-tkwalk-life

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Comment


4: 2018/09/26(水) 15:53:27.75 ID:Nrqi38Yl0
足りなかったら二杯食えよ

5: 2018/09/26(水) 15:53:52.16 ID:YeGxBqMe0
no title

8: 2018/09/26(水) 15:55:28.10 ID:gFWC5/4o0
>>5
中身カップ麺かよwww

37: 2018/09/26(水) 16:07:42.25 ID:MtxUktrC0
>>5
倒しそう

43: 2018/09/26(水) 16:11:27.34 ID:SNWNQtdq0
>>5
なんかきちゃないな

82: 2018/09/26(水) 16:28:24.24 ID:FOKyOK370
>>5
ラーメンを名乗るのはやめていただきたい

7: 2018/09/26(水) 15:54:01.60 ID:uHrGjU4v0
ラーメン二郎

9: 2018/09/26(水) 15:55:32.62 ID:OFyOj1Ar0
むしろデカい丼の底の方にちょこっとだけ盛り付けてるのが意識高い系じゃね?

11: 2018/09/26(水) 15:55:50.84 ID:7gkPzU+H0
二郎は何系なん

75: 2018/09/26(水) 16:25:07.43 ID:rKF4AhCh0
>>11
二郎は意識高い系ではなく、意地汚い系

17: 2018/09/26(水) 15:58:59.73 ID:MwgoI0n70
ラーメンショップに行きなよ

19: 2018/09/26(水) 15:59:46.39 ID:aC+cf/J70
意識低い系は二郎だけだもんな

21: 2018/09/26(水) 16:02:37.31 ID:e/xMTlwC0
売れんのリピーターの獲得むずかしくね

22: 2018/09/26(水) 16:03:04.35 ID:DEsS/Foz0
普通のラーメン屋探すのに苦労する時代
ワイは普通のラーメンが食いたいんや

89: 2018/09/26(水) 16:32:51.53 ID:SNWNQtdq0
>>22
普通でも意識高くても豚の餌でもいいからうまいラーメンが食いたい
なかなかうまいのに当たらない

23: 2018/09/26(水) 16:03:06.41 ID:vQ7bz7BS0
意識高い系と日高屋食べ比べても実はそんなに大差ないよな
寧ろ値段考えたら日高屋で十分

28: 2018/09/26(水) 16:04:41.40 ID:k8k310Da0
まぁそういうラーメンもあって良い
全部が全部そうなったら困るけど

30: 2018/09/26(水) 16:05:21.09 ID:gmw3tJsS0
大盛り系は丼を大きくしてほしい
食べづらい

31: 2018/09/26(水) 16:05:29.46 ID:BpsXMM+/0
日高屋しかいかねええし!!(´・ω・`)

39: 2018/09/26(水) 16:08:48.65 ID:HFTz8jib0
あの大きい皿に小さく盛り付けるのって何なのかね
根が貧乏人の俺には理解できん

53: 2018/09/26(水) 16:15:14.90 ID:bjpG97QF0
>>39
おしゃれ気取ってるだけだよw

44: 2018/09/26(水) 16:12:15.56 ID:3vib+Qcr0
そういえば外食で麺類はここ数年食べてないな

46: 2018/09/26(水) 16:12:59.05 ID:Nrqi38Yl0
気軽なファストフードだった握り寿司が高級店と百円寿司に分かれたように、
ラーメンも高級路線とお手軽路線に分かれていくんだろうな

48: 2018/09/26(水) 16:14:45.91 ID:A38SAskq0
スープの量も極限まで少なくしてきてるし

49: 2018/09/26(水) 16:14:51.19 ID:C3RDXj9x0
「付加価値で単価上げよう」と「原価下げよう」を同時に達成した結果

51: 2018/09/26(水) 16:15:12.40 ID:9KFjUw5x0
突き詰めると蕎麦に行き着くんですね

52: 2018/09/26(水) 16:15:13.69 ID:qLXNbWCG0
バカには味の分からないラーメンです
とか売り出したら一部のアホに流行りそう

59: 2018/09/26(水) 16:17:14.60 ID:lBfQ5Gwc0
>>52
気取ったラーメン屋って大概そんな感じだと思ってるが。

55: 2018/09/26(水) 16:15:34.32 ID:MUSEAq/G0
どんどんどんぶり って良いな

60: 2018/09/26(水) 16:17:49.55 ID:9PcO0Bhq0
ブルーボトルラーメン

73: 2018/09/26(水) 16:23:43.74 ID:/k+RGOz30
ラーメン屋は回転率重視だから
意識高い系がドヤ顔でMac広げられない

80: 2018/09/26(水) 16:27:30.11 ID:hyHD09yd0
ラーメンはスープに金かけるしかない料理なのに
客のほとんどはスープを全部飲まないというズレがある。
つまり客単価をあげる上で根本的な問題を抱えている。

だから高級料理にはなれないよ。

81: 2018/09/26(水) 16:28:15.73 ID:jSv31liK0
ラーメン屋天狗になったよなw

91: 2018/09/26(水) 16:33:33.74 ID:GQg/vSZT0
ラーメン屋の頭にタオル巻いて腕組みしてる率と
IT業界のインタビューでロクロ回してる率ってどっちが高いんだろう

94: 2018/09/26(水) 16:35:17.91 ID:hyk1G4r90
何でもいいよ混んでなければ
くるまやの味噌ラーメンとサービスライスで十分

101: 2018/09/26(水) 16:37:04.88 ID:7Gq8QPO00
んなことはない

103: 2018/09/26(水) 16:37:39.81 ID:WJb7FwWv0
食べること自体がファッションなのかな
散財して景気を回す役目は他人に譲る

106: 2018/09/26(水) 16:38:56.19 ID:GQg/vSZT0
ラーメンが好きって言うと「どこのラーメン屋?」って聞かれる
俺はラーメンが好きなのであって特定のラーメン屋が好きなんじゃない
他の食べ物じゃわざわざそこまで聞かないだろめんどくさい

109: 2018/09/26(水) 16:40:55.56 ID:fbvr/0rI0
いかにも女性受けを狙った感じの外観内装がオシャレ風味になってる店は地雷率高し

112: 2018/09/26(水) 16:41:51.23 ID:W0d7kREy0
杉田屋うますぎワロタ。でもあってしょっちゅう食ってたら確実に体おかしくなるw

113: 2018/09/26(水) 16:42:22.86 ID:AZpoRz5P0
王将や満洲や珍来はラーメン系メニュー全体的にまずいしなあ

120: 2018/09/26(水) 16:46:11.68 ID:2qvXi4hy0
メニュー数が多いところは地雷
食レポで「優しい味」と言われた所は地雷

121: 2018/09/26(水) 16:46:28.57 ID:HKo5PI460
意識高い系もそれはそれで美味いじゃん

126: 2018/09/26(水) 16:48:48.72 ID:RySi0oJ+0
ラーメンで原価率を下げるには、スープの量を減らすのが一番効率が良いからね

135: 2018/09/26(水) 16:53:51.80 ID:q2+zPy1Q0
チャーシューもペラッペラのハムみたいなのを乗せて出してきやがる

149: 2018/09/26(水) 16:58:37.33 ID:RySi0oJ+0
>>135
これくらい欲しいな
no title


ここのはトロトロでめっちゃ旨いんよ

153: 2018/09/26(水) 17:01:45.06 ID:LUU9qnHh0
>>149
一度食べてみたい
食べた後が大変だが

139: 2018/09/26(水) 16:54:10.65 ID:UNbOaGtC0
ラーメンショップは大正義

148: 2018/09/26(水) 16:57:59.81 ID:B27EULn50
むしろ意識高い系のどんぶりって必要以上にデカくしてね?

179: 2018/09/26(水) 17:15:07.01 ID:tl5MM+me0
そのうちパスタくらいの量になるんやろな

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1537944728/

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この記事へのコメント

  • お だ し と 小 麦 の 店 ()
    2018年09月27日 00:25
  • ラーメン屋っていつからオサレ感を追及するようになっちまったんだ・・・。へんにラーメンブームがあって勘違いしちゃったのかな。立ち位置的には牛丼屋とか立ち食い蕎麦の序列だと思うんだが。
    2018年09月27日 01:25
  • なんでラーメンってこんな面倒くさいものになってしまったんだろう。ラーメンの話とかすると、みんなこだわりがすごくて面倒くさい。私はリンガーハットでちゃんぽんにするわ
    2018年09月27日 07:33