本日の注目ニュース

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【悲報】ワイ自炊歴1年、未だに魚料理を美味しく作れない…

1: 2018/10/14(日) 16:55:06.41 ID:gei2A79e0
鯖はどうやっても生臭くなる

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Comment


2: 2018/10/14(日) 16:55:31.65 ID:gei2A79e0
さんま食べたいけど生臭くなると思うと買えない

3: 2018/10/14(日) 16:55:46.01 ID:SpRNdh8/0
そんなもん作るな
買え

6: 2018/10/14(日) 16:56:07.36 ID:gei2A79e0
>>3
自炊してこそやん

4: 2018/10/14(日) 16:56:01.41 ID:2Evegy/80
どうやって調理してるのかで大体わかる

9: 2018/10/14(日) 16:57:27.24 ID:gei2A79e0
>>4
一応レシピ通りには作ってるんだが
下処理?がよくわからん

5: 2018/10/14(日) 16:56:04.87 ID:/HzModggp
黄金のサバを知らんのか

7: 2018/10/14(日) 16:56:37.26 ID:G6H32RPga
新鮮なら塩焼きでええやん

8: 2018/10/14(日) 16:56:50.44 ID:gei2A79e0
>>7
塩焼きでも臭くなるんや

10: 2018/10/14(日) 16:57:55.37 ID:eQl5ltOPp
魚は外で食うもんやぞ��

11: 2018/10/14(日) 16:58:06.46 ID:YD3v+Oem0
フライパンにシート引いて焼いてそう

14: 2018/10/14(日) 16:58:26.40 ID:gei2A79e0
>>11
そうだがいかんのか?

17: 2018/10/14(日) 16:59:10.24 ID:o5ANUizv0
>>14
グリルないのに魚焼いてるのか

18: 2018/10/14(日) 16:59:44.79 ID:gei2A79e0
>>17
グリルはあるぞ
片付けがめんどくさいと聞いて使ってない

12: 2018/10/14(日) 16:58:12.48 ID:afp1nlAX0
ぬか漬けにしてグリルで焼けば旨いやん
ぬかなければ味噌酒で伸ばしてジップロックで2日くらい冷蔵庫で寝かせれば
味噌漬け出来るで

13: 2018/10/14(日) 16:58:22.29 ID:g8Esc6nWa
酒つけるだけで大分抜けるやろ

15: 2018/10/14(日) 16:58:45.61 ID:rtKJLWKy0
小魚を釣って来て調理しまくると上達する

16: 2018/10/14(日) 16:59:08.44 ID:gei2A79e0
>>15
釣りの趣味はない

19: 2018/10/14(日) 16:59:52.57 ID:ZpHtxOjX0
白ワイン入れたらそれっぽくなるぞ
自炊歴0エアプのインスタント食人やが

20: 2018/10/14(日) 17:00:09.80 ID:BUh62ce3a
魚なんて高くてほとんど食わんわー

21: 2018/10/14(日) 17:00:10.98 ID:gei2A79e0
確認なんだがグリルってガスコンロの下にあるやつだよな?

25: 2018/10/14(日) 17:01:05.72 ID:afp1nlAX0
>>21
そうやで魚焼きグリルの事
レンジの機能のグリルじゃないで

26: 2018/10/14(日) 17:01:35.03 ID:G6H32RPga
>>21
そやで。汚れるけどグリルで焼いたほうがうまい

22: 2018/10/14(日) 17:00:21.74 ID:SpRNdh8/0
まず買ってきてから調理過程までで魚の温度が上がってねえか?
臭い成分は温度と共に上昇するで
んでよく洗うことや
たいていの臭い成分は水に弱い

23: 2018/10/14(日) 17:00:53.05 ID:Tj3cS7lWM
鯖なんてよく洗ってお湯と冷水に交互に晒せばええだけやろ

24: 2018/10/14(日) 17:00:59.69 ID:HrFe5g8I0
魚料理と揚げ物だけは作らんわ

27: 2018/10/14(日) 17:01:48.11 ID:clDjlyzv0
今からサンマ買ってきて頭と内蔵捨てて水洗いしてから塩まぶしてグリルで焼け
それでも生臭いと感じるならただの魚嫌いだ

28: 2018/10/14(日) 17:02:27.00 ID:afp1nlAX0
>>27
何で内蔵捨てるんや
一番旨いとこやん

34: 2018/10/14(日) 17:04:44.13 ID:clDjlyzv0
>>28
生臭いのが嫌だって言ってるからだろそんぐらい察しろや

37: 2018/10/14(日) 17:05:09.88 ID:gei2A79e0
>>27
やってみるわ

29: 2018/10/14(日) 17:02:50.16 ID:i9R9lph60
魚好きというか食べ慣れてる人は魚臭さをあまり感じない
魚が苦手とか子供の頃からあまり食べなかった人は臭いに敏感

30: 2018/10/14(日) 17:02:58.78 ID:m1qpcEQI0
切り身は洗え
酒につけろ
湯引きしろ
まだ臭かったら諦めろ

32: 2018/10/14(日) 17:03:53.09 ID:p9J2c//50
焼き魚と揚げ物はめんどいからやらんで

33: 2018/10/14(日) 17:04:24.67 ID:rtKJLWKy0
メニューで工夫してもいいな
サバ味噌とかにしてショウガで潰してしまえば良い

36: 2018/10/14(日) 17:05:09.81 ID:g+xgZY3Rx
魚焼き器で焼くとにおいが数日とれないよね

39: 2018/10/14(日) 17:05:28.70 ID:gei2A79e0
よく洗って酒につければええんやな?

41: 2018/10/14(日) 17:06:01.70 ID:afp1nlAX0
塩ふるの苦手なら
3%の塩水作ってジップロックに魚の切り身と塩水入れて1時間くらい冷蔵庫で冷やせばOKやで

44: 2018/10/14(日) 17:07:08.06 ID:gei2A79e0
>>41
はぇ~そういうやり方もあるのか
たしかに塩ふるの苦手だわ
満遍なくが出来ない

42: 2018/10/14(日) 17:06:38.97 ID:gbAExvEop
塩で揉んでキッチンペーパーで拭いてオリーブオイルで焼いたら普通に食えたで

43: 2018/10/14(日) 17:07:03.94 ID:HwaxiGLd0
スーパーに頭落として内臓抜いた秋刀魚売ってるやろ
クッキングシート敷いてフライパンで焼くんやで

引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1539503706/

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この記事へのコメント

  • 魚焼きグリル使用後の掃除は当然だが新品同様にきれいにしなけれがいけない訳じゃないよ
    油分と焦げを大体取ればいい多少魚臭さが残っていても焼くときには意外と臭いはつかない
    さんま焼いて適当に洗ってピザトーストしても魚臭さはしない
    閉鎖した電子レンジは臭いが食品につくが開放型のグリルは臭いがつかないんだよ


    2018年10月22日 21:22
  • 魚焼きグリル使用後の掃除は当然だが新品同様にきれいにしなけれがいけない訳じゃないよ
    油分と焦げを大体取ればいい多少魚臭さが残っていても焼くときには意外と臭いはつかない
    さんま焼いて適当に洗ってピザトーストしても魚臭さはしない
    閉鎖した電子レンジは臭いが食品につくが開放型のグリルは臭いがつかないんだよ
    2018年10月22日 21:31