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英公的機関が英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→とんでもないことに

1: 2019/02/10(日) 22:23:14.92
オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否－英文化機関

「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903～50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。

カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。

カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。

カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。

カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。

http://www.afpbb.com/articles/-/3210491

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Comment

529: 2019/02/10(日) 23:55:25.56
>>1
草www

578: 2019/02/11(月) 00:03:51.32
>>1
スコットランドとかアイルランドとかウェールズとか、
イングランド以外のエリアには郷土料理に美味いものあるんじゃ？

3: 2019/02/10(日) 22:24:22.50
ローストビーフ、フィシュアンドチップスしかしらん

4: 2019/02/10(日) 22:24:32.72
ブリカスでぇす！

5: 2019/02/10(日) 22:24:34.42
マジでイギリスの料理はまずい
まずいものを食ったことがなかったらイギリスに行くといい

58: 2019/02/10(日) 22:38:37.04
>>5
何言ってだ美味しいカレーがあったぜ？

82: 2019/02/10(日) 22:43:59.66
>>58
それインドカレーじゃ

137: 2019/02/10(日) 22:51:30.98
>>5
ニシンをそのままぶっ刺したパイには驚いたｗ
見た目なんとかしろよ　て感じｗｗｗ

142: 2019/02/10(日) 22:52:04.34
>>137
私ニシンのパイ嫌いなのよね

223: 2019/02/10(日) 23:05:01.90
>>137
スターゲイザーって名前だったかな
星を見るものって素敵な名前

595: 2019/02/11(月) 00:07:16.40
>>223
オニダルマオコゼでぐぐれ

545: 2019/02/10(日) 23:57:22.74
>>137
気になって画像検索したら中々アヴァンギャルドな趣の料理が出てきた。
何というか柊鰯みたいで魔除けに良さそうだ。

182: 2019/02/10(日) 22:58:33.08
>>5
ロンドンのマクドナルドのハンバーガーはおいしかったけどな

203: 2019/02/10(日) 23:02:55.87
>>5
沖縄料理とどっちが不味い？

10: 2019/02/10(日) 22:25:53.77
それぞれの産業革命時期に印刷/出版技術が間に合って家庭料理のノウハウを残せたかどうかがイギリスとフランスの差に繋がったと聞いた

11: 2019/02/10(日) 22:26:57.65
>>10
家庭の中での料理ノウハウという意味ね

85: 2019/02/10(日) 22:44:14.01
>>10
宗教的な理由の方が大きいよ

ピューリタン革命以降、快楽(食の喜びを含む)は罪悪って考え方が長くあったから

170: 2019/02/10(日) 22:56:29.21
>>85
そういえばドイツもメシマズだよな。
ソーセージとジャガイモしかない。

12: 2019/02/10(日) 22:27:21.46
英国料理って何があんの？

168: 2019/02/10(日) 22:56:10.21
>>12
調理場・台所においてすべての工程，手順が雑
しかも衛生管理もなっちゃいない

257: 2019/02/10(日) 23:12:08.71
>>12
うなぎのゼリー寄せはうなぎに対する冒涜だと思う

266: 2019/02/10(日) 23:13:27.89
>>257
じゃ煮凝り全否定だな

303: 2019/02/10(日) 23:19:06.95
>>266
日本は下処理をして生臭さを排除するがイギリス人は下処理なんかしていない。

320: 2019/02/10(日) 23:21:19.33
>>303
下処理って具体的には？
俺釣りもするから何のこと言ってるのか

16: 2019/02/10(日) 22:28:40.18
イギリス人には日本食を食わせろ

18: 2019/02/10(日) 22:29:07.06
フィッシュアンドチップスええがな

19: 2019/02/10(日) 22:30:16.76
都合の悪い事実

20: 2019/02/10(日) 22:30:21.19
ローストビーフ ソースでごまかしてるだけ

21: 2019/02/10(日) 22:30:56.45
内容を評価しつつも大陸の読者に読ませるのは得策でないと伝え不掲載
草生える

22: 2019/02/10(日) 22:31:22.97
ジャンクフードとしてはまあまあ

23: 2019/02/10(日) 22:31:54.73
カトリックって旨い不味い言ったらダメなの？

28: 2019/02/10(日) 22:32:33.97
イギリスの煮込み料理の作り方
1　鍋に具材を入れる
2　よく煮込む
3　旨味のつまった汁を捨てる
4　適当に塩と香辛料をかけて出来上がり

41: 2019/02/10(日) 22:35:11.02
>>28
まさかなろう作品の異世界レベルの料理を作るところなんてないだろ
ないよな？

224: 2019/02/10(日) 23:05:05.15
>>28
ワロタw

230: 2019/02/10(日) 23:06:39.56
>>28
3www

892: 2019/02/11(月) 00:52:32.79
>>28
出涸らしかよ

31: 2019/02/10(日) 22:33:23.49
英国料理
・ローストビーフ
・フィッシュ&チップス
・スコーン（※所謂英国紅茶)

以上

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1549804994/

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