本日の注目ニュース

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外国人が生魚や刺身を口にできない本当の理由がこれ……

1: 2019/04/12(金) 18:07:17.97
2019-04-12 06:12
http://news.searchina.net/id/1677766?page=1

 基本的に生食の習慣がない中国では魚の刺身を好んで食べる人は多くはなく、なかには刺身を口にすることすら大きな抵抗を感じるという人もいるほどだ。
中国メディアの今日頭条は8日、刺身を口にすることに中国人が抵抗を感じる理由を考察する記事を掲載した。

 中国では近年、日本料理店は「お洒落で高級感がある」として人気が高まっており、刺身を口にしたことのある中国人が徐々に増えているのも事実だ。記事は、刺身は栄養面から言ってもタンパク質が豊富で、
加熱調理によってビタミンやミネラルが失われることもなく、酵素の働きによって効率良く体内に吸収されるとし、「刺身はヘルシーな現代食だ」と主張した。また、中国でも健康志向の人が増えているため、
中華料理とは違って「脂っこくなく、サッパリと食べれる刺身」を好む中国人も徐々に増えつつあると指摘した。

 一方、中国では生魚がいくら美味しいとしても、生魚の寄生虫による感染症被害の存在を知っているがゆえに、中国人の概念としては「加熱調理せずに、
食材を生で口に運ぶことは危険と隣り合わせ」と感じ、刺身は恐ろしくて口にすることに抵抗を感じる人が多いと指摘した。

 続けて、現代の日本人が刺身を愛しているのは、日本の風土や文化に育まれた要因があると指摘し、それは、「日本が海に囲まれた島国で新鮮な海産物をいつでも入手しやすいことや、
日本料理では季節の旬を生かした食材を素材の味で楽しむといった文化があるので、魚を生で食べる刺身の文化が浸透したのだ」と主張。
こうした文化が広く浸透しているが故に、日本では寄生虫がいる魚や危険な部位などが常識として知られるようになり、スーパーや飲食店で提供される際にはきと処理されて提供されてて、安心して口にすることができると紹介した。

以下ソースで読んで

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Comment


6: 2019/04/12(金) 18:09:24.11
>>1
誰が「食え」と言った?

55: 2019/04/12(金) 18:22:59.74
>>1
中国は元々川魚だから
寄生虫だらけで
生が駄目なだけだろ。海魚は近年だろ、食しだしたのは。

83: 2019/04/12(金) 18:28:03.30
>>55
海魚も寄生虫だらけだがなw
海だろうと川だろうと魚は基本的に生は食べてはいけない
海の魚に寄生虫がいないのではなく、加工時にいない部分だけにしているのと、取り除いてるだけだ。

104: 2019/04/12(金) 18:32:22.94
>>55
淡水魚は単純に生で食うには臭い

119: 2019/04/12(金) 18:34:24.91
>>1
不衛生極まりない国が不思議ですね?

4: 2019/04/12(金) 18:08:55.94
逆に中国産とか火を通してもイヤだわ

54: 2019/04/12(金) 18:22:12.49
>>4
蓄積される毒より一時的な食中毒の方がマシだしな

178: 2019/04/12(金) 18:42:40.66
>>4
中国産うなぎとか韓国産なんとかは絶対買わないわ

5: 2019/04/12(金) 18:09:21.29
中国の海は魚介類が生きたまま腐ってるからな

7: 2019/04/12(金) 18:09:51.15
おさかなすきやね

8: 2019/04/12(金) 18:09:57.72
だったら中国のマグロ漁やめてよ

127: 2019/04/12(金) 18:36:05.28
>>8
それでも刺身を食える中国人は1割以上いるしな

165: 2019/04/12(金) 18:40:55.84
>>127
中国人の1割=日本人の10割

想像しがたいよな

177: 2019/04/12(金) 18:42:40.10
>>165
海草を食す代表の日本人だけど
大陸系はどうなんだろうな。

9: 2019/04/12(金) 18:10:08.31
中国じゃ化学物質垂れ流しだしな

10: 2019/04/12(金) 18:10:12.45
バカか。

よく切れる包丁があってこその刺身。

12: 2019/04/12(金) 18:10:50.59
いやそもそも海の魚食うなよ
中国人は刺身食わんでいいから

13: 2019/04/12(金) 18:11:02.03
中国人に刺身を教えるな

14: 2019/04/12(金) 18:11:09.21
みんなが食べると食材が高騰する

日本食を世界に広める奴はアホ

73: 2019/04/12(金) 18:25:20.79
>>14
デスヨネー

16: 2019/04/12(金) 18:11:14.55
中国で食べる魚は火を通してあっても恐ろしい

17: 2019/04/12(金) 18:11:16.35
日本人だって中国行って刺身なんて食べたくないよ
なにも違わない安心しろ

18: 2019/04/12(金) 18:11:35.68
「刺身は恐ろしくて口にできない」噓だね。
でなければ今現在マグロがここまで乱獲されているわけがない。
シナ人はマグロの刺身の旨さを知ったんだ。

19: 2019/04/12(金) 18:11:36.44
じゃあマグロ食うな

20: 2019/04/12(金) 18:12:35.37
おかげで何でもかんでも生で食べたがるアホがでるもんな
抵抗を感じる位の方が危機管理としては正しいのかも

27: 2019/04/12(金) 18:14:35.66
>>20
日本人なら長い経験上忌避する川魚の生食で全身寄生虫だらけで死ぬやつちょくちょくでるシナ

21: 2019/04/12(金) 18:12:51.85
中国本土の食材なんか焼いてても恐ーよ

22: 2019/04/12(金) 18:12:58.08
冷たい水も腹壊すから絶対に飲まない民族だし衛生観念がしっかりしてない国はみんなそうだろ
生卵だって死んでも食わんだろあいつら

23: 2019/04/12(金) 18:13:28.44
乱獲されるから一生食べないで欲しいです

24: 2019/04/12(金) 18:13:40.28
そりゃ中国の生魚なんて怪しくて食えんだろ

25: 2019/04/12(金) 18:14:00.94
外人はどの国の人でも刺身は結構抵抗ない。わさびをたっぷりつけて食べる。
駄目なのは生卵だね。あれが大丈夫な外人は殆どいない。
多分日本人から見てホルモン生食いとかに近いレベルのゲテモノに見えるんだと思う。

26: 2019/04/12(金) 18:14:06.36
それが正しい
好きになっても支那に戻ったら食えないしな

30: 2019/04/12(金) 18:14:48.43
中国人観光客は寿司食ってる。

31: 2019/04/12(金) 18:15:20.97
その割にはしょっちゅう寄生虫飲み込んでるみたいだがw

32: 2019/04/12(金) 18:15:46.21
生魚食うけどカツオとかアニサキスの危険あるけどね

33: 2019/04/12(金) 18:16:19.08
日本人だって同じ理由で刺身を嫌ってる人って珍しくないよな?
というか世界的にはそっちの方が主流

34: 2019/04/12(金) 18:16:20.84
嘘つけや 中国人 寿司くいすぎだぞ

36: 2019/04/12(金) 18:17:05.13
レバ刺食いたいわ…あの騒動の2ヶ月くらい前に食ったのが最後になるのか

45: 2019/04/12(金) 18:19:01.96
中国人は生野菜も苦手なんだよな
確かに中華料理はだいたいの野菜火を通してる

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555060037/

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この記事へのコメント

  • 去年だったっけ?アニサキスが大当たりしてたじゃん
    2019年04月13日 14:22