本日の注目ニュース

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【朗報】イスラエルさん、細胞培養肉のステーキを開発!これにはヴィーガンさんもニッコリ

1: 2019/07/20(土) 17:02:38.48
https://jp.reuters.com/article/food-tech-idJPKCN1UF02F
※リンク先に動画あり

 じゅうじゅうと音を立てて、香ばしい香りがするこのお肉――。
実はイスラエルの新興企業が開発した人工肉だ。細胞培養でステーキ肉を生産したのは世界でも初めてだという。
この会社は、2021年までの商品化に向けて、取り扱いする世界中の高級レストランと交渉中だという。

「牛を〇すことなく少量の細胞を取り出し、より多くの細胞を得るための基礎とする」と、開発したアレフ・ファームズのネタ・ラボン氏は説明する。
「これらの細胞からステーキ肉を構成する様々な種類の細胞が作られる。」
人工ステーキ肉は、さまざまな筋肉、組織、脂肪および血管細胞が特定の比率で組み合わされ、立体的な骨組みの上で培養される。
こうすることによって形や味、質感が本物の肉に近づくのだという。

ラボン氏は、一般的な商業用食肉よりも倫理的かつ持続可能で、健康面でも優れていると話す。
「人工肉製造は密閉容器の中で行われるので、汚染の心配はない。そのため抗生物質は一切使わない。」
さらに
「私たちに大切な栄養素を人工肉に加えることや、ある栄養素が足りない人々に対し、特注生産に対応することもできる」と述べ、開発の成果を強調した。

同社はまず、相場50ドル(約5400円)ほどの薄切りステーキ市場に進出したい考えだ。
その値段を大幅に下げて、本物の肉に対抗するという。

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Comment


160: 2019/07/20(土) 18:24:09.65
>>1
おもしろい

2: 2019/07/20(土) 17:03:00.99
まじでか

4: 2019/07/20(土) 17:03:50.86
これは悪いことじゃない
無駄に家畜を〇す必要がなくなる

13: 2019/07/20(土) 17:08:13.45
>>4
本物の牛や豚を食うことに対する風当たりが強くなりそうではある。
まぁ美味けりゃどっちでもいいけど。

23: 2019/07/20(土) 17:12:10.02
>>4
家畜を多数飼育しておく必要がなくなるので、種としては絶滅に向かうだろうね

5: 2019/07/20(土) 17:04:18.84
魚食え

6: 2019/07/20(土) 17:04:38.67
ソイレントグリーン

7: 2019/07/20(土) 17:05:10.24
本当に安全で美味しければ問題ない
そうでなければヤバい

9: 2019/07/20(土) 17:06:05.41
誰の細胞?

10: 2019/07/20(土) 17:06:27.54
ヴィーガンの奴ら良かったな。
これで心置きなく肉を食えるぞ。

11: 2019/07/20(土) 17:06:58.93
こういうのは明るい、未来を感じるニュースだな。
新時代を予感させてくれる

12: 2019/07/20(土) 17:08:09.76
これでクジラも殺さずにすむな

14: 2019/07/20(土) 17:08:24.39
大量生産出来るようになればいいね

15: 2019/07/20(土) 17:08:51.17
アレフとか日本じゃイメージ最悪だな
美味しくても店出せないよね

34: 2019/07/20(土) 17:14:09.41
>>15
既にいっぱい出してるじゃんw

16: 2019/07/20(土) 17:09:12.26
あんまり肉食わないから美味くて栄養があって安ければコレでいい。

17: 2019/07/20(土) 17:09:38.64
安全ならいいことだ

18: 2019/07/20(土) 17:09:39.80
自然派vs愛護 の戦いになる

25: 2019/07/20(土) 17:12:22.25
>>18
ジジババは薬をアホみたいに飲んでるんだから自然派言われても今更だけどな
大半の人間は科学的に製造されたもんでも食べると思うわ

21: 2019/07/20(土) 17:10:33.88
豆腐ステーキでいいわ(´・ω・`)

24: 2019/07/20(土) 17:12:16.85
魚に関する研究もやってるのか?
純粋培養肉による刺身とか作れるようになっておかないと、魚を殺して食うことに
対する反対運動とか起こりそうだ。

26: 2019/07/20(土) 17:12:24.52
食糧危機とか環境問題に良さそうだね
それ以外では洋ナシ

27: 2019/07/20(土) 17:12:40.53
狩猟採集→農耕畜産→培養

31: 2019/07/20(土) 17:13:34.68
安く大量生産出来るようになればいいね

32: 2019/07/20(土) 17:13:37.53
夢のような話だが

33: 2019/07/20(土) 17:13:43.92
肉は薄切りの方がうまいよ

35: 2019/07/20(土) 17:14:20.11
人間がてをくわえんでも勝手に育つ牛の経済性に勝てんし

37: 2019/07/20(土) 17:14:43.09
リアル肉が全滅したら培養肉がまた価格あがるだけだろ

41: 2019/07/20(土) 17:16:02.50
凄いね
何かマイナスポイントあるかな

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1563609758/

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この記事へのコメント

  • 肉が造れるってことは臓器が造れるってこと
    その意味は重要
    2019年07月20日 21:17
  • 細胞殺してるからアウトかな
    2019年07月20日 22:56