本日の注目ニュース

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中国で空前の「ザリガニブーム」が到来している模様!アレって美味しいんか?wwwwwwww

1: 2019/08/12(月) 15:37:13.90 ● BE:479913954-2BP(2931)
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6兆円市場に! 中国ザリガニブーム 専門店に長蛇の列
皿一杯に盛られた、真っ赤なザリガニ。

元々は、中国南部・湖北省の名物料理だが、近年、その人気は中国全土に広がっている。
北京市内のザリガニ料理専門店は、2時間以上待つことも。
人気の背景にあるのは、養殖技術の向上によって、ザリガニの生産量と品質が確保されたこと。
さらに、ここ数年はSNSでの口コミ効果もあり、ザリガニ料理を扱う店が、2018年の1年間で、中国全土で14万件増えたという調査結果もある。
市場規模は、およそ6兆3,000億円にのぼる。
”ザリガニブーム”とともに、おいしく調理できる人材の需要も高まっていて、湖北省には2017年、「ザリガニ料理専門のシェフ」を養成する学校が誕生した。
その専門学校を2019年に卒業した、周凡さん(26)。
春から、北京市内のレストランでザリガニ料理専門シェフとして働いている。
周さん「シーズンの数カ月間は、1日で80~90食、多い日は100食以上出ます」と話した。
元々、地元のレストランで働いていた周さんだが、2年前、ザリガニ市場に可能性を感じ、専門学校で腕を磨いた。
周さん「当時、ザリガニ人気が高まっていたし、学校の潜在力も高いと思いました。(給料は)1万元(約16万)ちょっとで、以前の約2倍になりました」と話した。
専門学校によると、周さんら、この春に卒業した生徒35人の就職率は、100%。
初任給は、およそ9万4,000円から19万円。
過酷な受験戦争と、超学歴社会の中国においては異例ともいえる給与水準で、専門学校側は、2019年秋の入学者は、2018年の4倍以上を見込んでいる。
周さんが働く店では、唐辛子やニンニクなど、6種類の味でザリガニ料理を提供している。
価格は、サイズによって1匹およそ120円~300円ほどに設定されている。
客は「ここのザリガニ料理は、ソースが濃くて食欲が刺激される」と話した。

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20190812-00422282-fnn-int

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Comment


2: 2019/08/12(月) 15:38:06.05
ザリガニにとって地獄の歴史の始まりである

4: 2019/08/12(月) 15:40:20.31
日本に生息してるアメリカザリガニ食えるの?
中国嫁が食いたいらしい

18: 2019/08/12(月) 15:42:22.37
>>4
食い尽くしていいぞ
絶滅に追いやってくれ

64: 2019/08/12(月) 15:48:05.32
>>4
ドロ抜き必須
取ってきたら新しいきれいな水で一度洗ってから水替えして1日以上は放置
可食部が少ないから茹で汁を利用したくなるけど茹で汁は必ず捨てること

157: 2019/08/12(月) 16:09:15.71
>>64
なんで茹で汁捨てるん?

200: 2019/08/12(月) 16:22:19.18
>>157
茹でても藻類とかの毒は残るから

5: 2019/08/12(月) 15:40:20.42
あまりの忙しさに半ナマ状態からの寄生虫感染までがパターン

6: 2019/08/12(月) 15:40:22.81
どんどん食いつくせ

9: 2019/08/12(月) 15:41:08.49
ザリガニって言うとバカにするやついるけど
綺麗な水のところなら普通にうまいだろ

11: 2019/08/12(月) 15:41:18.22
淡水だから臭そうだけどな

12: 2019/08/12(月) 15:41:26.77
昔は田舎で見たけど、ここ20年ほど見てない。
から懐かしいニュースや。

13: 2019/08/12(月) 15:41:49.53
エビ…美味いに決まってる

14: 2019/08/12(月) 15:42:02.23
ロブスター?

16: 2019/08/12(月) 15:42:13.93
IKEAで食えるでしょ

20: 2019/08/12(月) 15:42:48.17
スルメで釣ってくる

22: 2019/08/12(月) 15:43:03.58
こういうのは良いんじゃない? 日本人が全く困らないから
何なら日本にいるザリガニも全部持ってってよ

24: 2019/08/12(月) 15:43:11.82
種類って赤いのと他の以外にあるのか

25: 2019/08/12(月) 15:43:12.24
好きなだけ食え。

28: 2019/08/12(月) 15:43:30.89
養殖だったら寄生虫いないのかい?

30: 2019/08/12(月) 15:44:08.68
ペットショップでゴミみたいな値段で売られてるのも中国人からしたら不思議なんだろな

32: 2019/08/12(月) 15:44:16.20
ザリガニはエビみたいなもんやしな

33: 2019/08/12(月) 15:44:19.17
内陸国だったらたんぱく源として悪くないんじゃね

34: 2019/08/12(月) 15:44:27.60
これから食糧難になったら繊細な日本人がピンチかもしれない
中国はやっぱすごいわね

37: 2019/08/12(月) 15:45:19.20
中国国民が飽きてブームが落ち着いた時に養殖業者が野に離してえらいことになりそう

38: 2019/08/12(月) 15:45:34.83
海水で飼育して大きくしたのなら食べたい

39: 2019/08/12(月) 15:45:42.13
清流で泥臭さ抜けばうまいんじゃない?
ドブ川のヤツはひどいんだろうけど

40: 2019/08/12(月) 15:45:45.29
やべえな
資源枯渇必至

41: 2019/08/12(月) 15:45:51.82
可食部めちゃ少ないんじゃ
揚げたら全部食えるのかな

50: 2019/08/12(月) 15:47:05.00
>>41
そういう料理あるよ

66: 2019/08/12(月) 15:48:23.61
食用に育てりゃそら美味いだろ

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1565591833/

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この記事へのコメント

  • 赤痢
    2019年08月12日 23:10
  • 日本は、ドブにいるよな?
    夜行性だから、夜にいけば、それなりにたくさんいる。

    中国のは、キレイなのか?
    2019年08月13日 00:36
  • 中国は、養殖してる国から輸入してるだけか。

    ドブのは、あかんのやろなw
    2019年08月13日 00:38
  • 土手に蟹釣りしに行くけどザリガニいないなぁ。昔はよくいたのに。
    あと中国人が土手のタンポポを根こそぎ持って行く。一家総出でスーパーの袋5袋分とか摘んでいくしそれがほぼ毎日。
    話を聞いたらお味噌汁にして食べるらしいけど正直引く
    2019年08月13日 07:11