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【悲報】天ぷら職人見習いさん、とんでもない職業だった……

1: 2020/01/19(日) 19:18:38.51
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Comment


2: 2020/01/19(日) 19:19:25.75
これでお金もらえるならええやん

10: 2020/01/19(日) 19:21:21.45
>>2
首になったときこいつに何が残ってるの?

12: 2020/01/19(日) 19:21:44.11
>>10
そら天ぷら屋開業やろ

33: 2020/01/19(日) 19:24:03.04
>>12
でも見てるだけで揚げたことないぞ

40: 2020/01/19(日) 19:24:24.72
>>10
常連がすでにおるってのはメリットやないか

3: 2020/01/19(日) 19:19:32.27
気楽な仕事そうや

4: 2020/01/19(日) 19:19:46.70
あほくさ

5: 2020/01/19(日) 19:20:08.83
飲食なんて無能底辺のやることやしな
見て覚えるのも10年かかるわ

6: 2020/01/19(日) 19:20:16.64
江戸時代は天ぷらはファーストフードだったのにな
今で言うハンバーガーで暖簾で手を拭くから暖簾が汚れてるほど名店だったんやで

48: 2020/01/19(日) 19:25:09.94
>>6
手で掴んで食ってたんか?

58: 2020/01/19(日) 19:26:10.42
>>6
はえ~

63: 2020/01/19(日) 19:26:25.44
>>6
こないだ新米姉妹のふたりごはんで聞いた

9: 2020/01/19(日) 19:21:13.38
てんやバイト(17)「オールスター上がりまーすww」

11: 2020/01/19(日) 19:21:37.31
調理師専門学校で1年勉強しただけの奴に抜かされるやろこんなん

28: 2020/01/19(日) 19:23:41.00
>>11
天ぷらだけなら1年もかからずに越えられそう
だって見てるだけやでこいつ

13: 2020/01/19(日) 19:21:52.19
天ぷら家でやろうとするとかなりムズいわ

なんJ民でできるやつはおらんと思う

22: 2020/01/19(日) 19:23:08.13
>>13
いやいやそりゃ一流の店レベルに揚げろって言われたら無理やろうけど
逆に適当にやってもそれなりには出来るだろ天ぷらって

44: 2020/01/19(日) 19:24:42.58
>>22
初心者が誰でも何も見ずできるわけないだろ
1年くらいは料理勉強させろ

15: 2020/01/19(日) 19:22:26.24
こいつの10年無駄やん

16: 2020/01/19(日) 19:22:39.99
ただ揚げるの見てるだけの奴を10年養うとかホワイト過ぎるだろ

23: 2020/01/19(日) 19:23:16.51
>>16
代わりに山のような雑用があるぞ

27: 2020/01/19(日) 19:23:35.80
>>16
その代わり雑用をさせるんやろ
職人の世界やからめちゃパワハラ当たり前かもしれんし

17: 2020/01/19(日) 19:22:42.84
昔は火の温度とか食材の鮮度とかが一定じゃなかっただろうし本当に職人技なんだろうけど、科学技術もりもりの最新家電で固めたら余裕で再現できそう

31: 2020/01/19(日) 19:23:53.28
>>17
その日の気温と湿度によって微妙な違いが出るから職人の勘が必要とか言い始めるんやで

18: 2020/01/19(日) 19:22:50.01
じゃあ毎日毎日素材見て実際に揚げてみてどんな具合か試食したりお客さんから意見もらって
ノートに記録とっていく作業10年間やったら見てるだけより天ぷら上手くなるんかって話よ
天ぷら舐めんなよガキどもが

19: 2020/01/19(日) 19:22:59.83
伝統はほんまクソ

20: 2020/01/19(日) 19:23:01.66
これで給料入ってくるならやるわ

21: 2020/01/19(日) 19:23:01.84
先輩がマウント取り続けるための風習なんやろな
才能ある奴とかスポーツでもすぐ先輩を抜いてくからな

25: 2020/01/19(日) 19:23:29.83
ワイも見てるだけの10年は無駄やと思うが
食ってもみないで批判するお前ら程愚かではないで

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1579429118/

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この記事へのコメント

  • 江戸時代はこうだった~なんて意味のない言葉だな
    2020年01月20日 08:54
  • >>6って寿司屋の話じゃなかったか?
    と思ってぐぐったけど
    寿司屋もてんぷらやもあるんだな
    2020年01月20日 09:01
  • メリット:従業員なので収入が安定する。その上で調理技術、素材管理、接客、店舗運営、色んな事が学べる。
    仮に失敗をしても最終的には店に守って貰える。店舗を通じて顧客や仕入れ先との人脈を形成できる。
    独立時に暖簾分けして貰える事がある(有名店の恩恵に授かれる)場合によっては後継ぎになる事も。

    デメリット:独立開業までの道のりが果てしない。自分の将来設計が店舗に左右されがち。(急な閉店とか)
    厳しい修行によって労働意欲を維持する事が難しい。閉鎖的で封建的な上下関係に苛む事も。
    苦難の果てに独立開業したとして経営が安定する保証はない。(修行が水の泡になる事もある)

    2年目を迎えずに潰れる店が5割、10年以内には9割の店が廃業するとも言われる飲食業。
    借金も抱えずに10年“も”同じ店で修行する機会を得られる事でもメリットとデメリットはある。
    残りの1割になれると信じて開業するも良し、地味で面倒な修行を地道にするも良し、好きな方を選べ。
    2020年01月20日 09:58
  • ちゃんとした教育制度を作って最速でブロの腕に育てる仕組みにしたらライバル増えすぎて商売あがったりだからあえてこうするんやで
    2020年01月20日 11:59
  • つとめあげて暖簾わけしてもらえば、
    一席数万の固定客がついて、
    一生食うに困らないからな。
    2020年01月20日 20:47