本日の注目ニュース

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【画像】サラダチキン作ったら異常なくらいプルプルになったんだが!?

1: 2020/10/23(金) 22:06:16.715 ID:OsnWs7Gt0
これ火通りきってないのかな?
no title

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Comment


2: 2020/10/23(金) 22:06:45.792 ID:OsnWs7Gt0
これとかやばい?
no title

3: 2020/10/23(金) 22:06:51.471 ID:ORHZx1F0d
レシピは?

5: 2020/10/23(金) 22:07:20.370 ID:SRWqSjuj0
捨てた方がいいよ…

6: 2020/10/23(金) 22:07:25.556 ID:gm7WeRGn0
もう少し茹でるかレンチンしたほうがいいよ

13: 2020/10/23(金) 22:10:06.933 ID:OsnWs7Gt0
>>6

ほんと?やばい?

8: 2020/10/23(金) 22:07:46.176 ID:+4nnr6W5a
大丈夫

10: 2020/10/23(金) 22:09:12.782 ID:OsnWs7Gt0
ジップロックに鶏むね 生姜 塩 砂糖 酒 水入れて丸一日冷蔵庫で寝かして
炊飯器に80℃くらいのお湯と一緒に入れて保温1時間
保温切って30分放置
肉を軽く洗って水分拭いて割いたのが>>1

14: 2020/10/23(金) 22:10:15.734 ID:ORHZx1F0d
>>10
加熱は2時間は必要

18: 2020/10/23(金) 22:12:37.972 ID:OsnWs7Gt0
>>14
ま?
どのレシピ見てもだいたい1時間なんだが

20: 2020/10/23(金) 22:14:02.317 ID:ORHZx1F0d
>>18
低温調理を学べ

24: 2020/10/23(金) 22:15:07.892 ID:OsnWs7Gt0
>>20
2時間やれなんてレシピ1つも出てこないのは何故

42: 2020/10/23(金) 22:32:38.965 ID:29kmM4y20
>>18
聞いといて そういうなら人に聞かない方がいいよ

44: 2020/10/23(金) 22:34:46.266 ID:OsnWs7Gt0
>>42
だって信憑性無いんだもん

12: 2020/10/23(金) 22:09:30.319 ID:BOvnRWAE0
ピーマンと炒めたら美味そう

15: 2020/10/23(金) 22:11:03.836 ID:CHvCcZ9B0
お前の胃腸を信じろ!

17: 2020/10/23(金) 22:12:34.177 ID:xuGTbQ1aa
大丈夫だろ

19: 2020/10/23(金) 22:13:30.507 ID:OsnWs7Gt0
でもお前らこれマジでプルンプルンですげえよ

22: 2020/10/23(金) 22:14:41.488 ID:KYNYzuiap
大丈夫大丈夫
腹痛くなる程度や

23: 2020/10/23(金) 22:14:53.126 ID:LXKWvFn00
うまければいいんじゃね

28: 2020/10/23(金) 22:19:56.484 ID:OsnWs7Gt0
>>23
とんでもなく美味い
やばい

25: 2020/10/23(金) 22:16:34.959 ID:HQlyU4M8a
どう見ても火通ってるし全然大丈夫
というかそのプルプルが低音調理のメリットだ

30: 2020/10/23(金) 22:21:17.020 ID:OsnWs7Gt0
>>25
良かった
マジで鶏むねとは思えないプルンプルン

26: 2020/10/23(金) 22:18:49.318 ID:N9mhK1QQp
心配なら長い時間やっとけばとりあえず安心なんだし温度一定にしてれば硬さもそこまで変わらんしとりあえず長めにやっとけ

27: 2020/10/23(金) 22:19:03.623 ID:OsnWs7Gt0
ブラックペッパーかけてマヨつけたら美味すぎ飛んだ

29: 2020/10/23(金) 22:20:28.133 ID:Vfx3fJFSa
心配なら油で炒めればいい

31: 2020/10/23(金) 22:22:15.461 ID:o4qAE5VF0
明日の昼頃きをつけろ
潜伏期間はそのくらい

32: 2020/10/23(金) 22:22:19.061 ID:OsnWs7Gt0
美味いこれマジで
お前らもやれ

33: 2020/10/23(金) 22:22:55.965 ID:q3gl+PMAa
めちゃくちゃ手間掛かってんじゃねえか

36: 2020/10/23(金) 22:24:02.551 ID:OsnWs7Gt0
>>33
1日寝かせて炊飯器で保温しただけだぞ

34: 2020/10/23(金) 22:22:59.396 ID:E0HEiIfJa
上手くできたから自慢したくて本当は大丈夫なのわかってるのにスレ立てただろお前

39: 2020/10/23(金) 22:26:27.063 ID:OsnWs7Gt0
>>34
いやプルンプルン過ぎてやばいから不安になってスレ立てした

35: 2020/10/23(金) 22:23:13.667 ID:CHvCcZ9B0
カンピロバクターは75℃で死滅だってさ
炊飯器の性能にもよるけど80℃で一時間は微妙に心配になるねぇ

37: 2020/10/23(金) 22:24:54.595 ID:tE6B5WlS0
中心温度をはからないでサラダチキン作ると
事故率高くなるって聞いてからは
そのまま加熱時間増やして蒸し鳥風にして食べるようにしているわ

38: 2020/10/23(金) 22:25:34.521 ID:5qVsWmqSp
サラダチキンってそうやって作るのか
怖いからオーブンでいいや

41: 2020/10/23(金) 22:30:24.060 ID:OsnWs7Gt0
お前らが煽るから不安になってきたじゃねーか!!!

43: 2020/10/23(金) 22:33:23.733 ID:2zAYNvBa0
2、3分レンチンすりゃいいだろ

45: 2020/10/23(金) 22:35:03.415 ID:OsnWs7Gt0
>>43
悲しいけどそうするか…

46: 2020/10/23(金) 22:35:08.965 ID:Kl8UdX3rM
ささみじゃないならそうなるわ

47: 2020/10/23(金) 22:36:35.357 ID:BRXJRjsx0
体に悪いものってうまいよな

48: 2020/10/23(金) 22:36:40.393 ID:WFPCj3aTM
食えばわかる

49: 2020/10/23(金) 22:38:36.354 ID:OsnWs7Gt0
焼くか…

50: 2020/10/23(金) 22:39:48.912 ID:Kl8UdX3rM
何でレンチンしねーんだよ馬鹿なの

51: 2020/10/23(金) 22:40:23.947 ID:OsnWs7Gt0
レンチンしまあす!!

52: 2020/10/23(金) 22:40:48.402 ID:tE6B5WlS0
自家製にしてる時点で自己責任だし
信憑性がないって思うのならまあそれでも良いんじゃない?
心配を煽りと思っているのならまあ...ね

53: 2020/10/23(金) 22:41:03.758 ID:S9WXVnlz0
レンチンすると水分でてパサパサになるよ

54: 2020/10/23(金) 22:42:06.642 ID:yku7Xfx/0
レンチンは最低

55: 2020/10/23(金) 22:42:50.682 ID:VUoYyi8w0
レンチンはありえない
てか画像見たけど火通ってるじゃん

56: 2020/10/23(金) 22:44:52.014 ID:OsnWs7Gt0
チ~ン…
no title

61: 2020/10/23(金) 22:51:46.842 ID:M1nDdV+h0
>>56
色やばくね?

57: 2020/10/23(金) 22:45:50.040 ID:OsnWs7Gt0
あれ?
いけてない?
no title

58: 2020/10/23(金) 22:46:20.616 ID:8LmY0BCBd
ヤバイと思うなら再加熱すれば良い
ハムにはなってるはずだから生なら発酵してる

59: 2020/10/23(金) 22:47:01.348 ID:8LmY0BCBd
レンチンじゃなくて焼けよ

62: 2020/10/23(金) 22:51:52.855 ID:AKmUVcEi0
胸肉パサパサになるからサラダチキンにするのはいいね

63: 2020/10/23(金) 22:52:08.139 ID:OsnWs7Gt0
じゃあこれなら?
no title

64: 2020/10/23(金) 22:54:41.128 ID:OsnWs7Gt0
めっちゃ美味そうになってワロタ
no title

65: 2020/10/23(金) 22:56:07.933 ID:WHCRWuG40
サラダチキンにするのも良いけどオーブン焼きも美味い

66: 2020/10/23(金) 22:57:45.905 ID:8QCuAz/T0
美味そうだな
腹壊さないようにな

67: 2020/10/23(金) 22:58:25.704 ID:OsnWs7Gt0
美味そうすぎるだろこれwwwww
no title

68: 2020/10/23(金) 23:01:11.905 ID:AKmUVcEi0
いいから早く食え

69: 2020/10/23(金) 23:02:10.332 ID:OsnWs7Gt0
炙ったら最強でワロタ

70: 2020/10/23(金) 23:13:07.571 ID:eZe/SSrBr
俺料理人だけど胸肉でコンフィ作るけど、それくらいよ
ギリギリを攻める
噛んだらちょっとコリッてするくらい

72: 2020/10/23(金) 23:20:56.856 ID:OsnWs7Gt0
>>70
すぐ食うならセーフだよな
けどお弁当にはさすがに危険だよな…

76: 2020/10/23(金) 23:33:09.684 ID:eZe/SSrBr
>>72
絶対にやめろ
フリーザーパックに保冷剤入れてやっと食っていいか迷うレベル

77: 2020/10/23(金) 23:41:01.499 ID:OsnWs7Gt0
>>76
だよなぁ
弁当用は焼くしかないな…

71: 2020/10/23(金) 23:17:31.828 ID:DtDlxKlI0
面倒だからサラダ用はレンチンだわ
冷凍しといて食う時や弁当用に再度レンチンして食ってる

73: 2020/10/23(金) 23:24:17.583 ID:OsnWs7Gt0
不安になるの嫌だし
次やるときは2時間保温にするか!!!

78: 2020/10/23(金) 23:43:08.386 ID:DtDlxKlI0
弁当用ならもっとしっかり熱通しとけ
ちなみに俺の勤め先は冷蔵庫使えるから食ってるけど無いならオススメしないよ

79: 2020/10/23(金) 23:46:46.923 ID:OsnWs7Gt0
>>78
俺のとこも冷蔵庫ある!
出勤したら即冷蔵庫にぶちこみだな

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1603458376/

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