1: 2021/04/20(火) 16:48:27.444 ID:rpmZa15yM
これ見てからラーメン屋どころか外食自体信用しなくなった
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Comment
4: 2021/04/20(火) 16:49:04.684 ID:iC0a90pN0
良心的すぎて涙が出てくるレベル
5: 2021/04/20(火) 16:49:15.847 ID:xmVPu6s6a
>>1
100人に出しても4万しか稼げんのか…😨
100人に出しても4万しか稼げんのか…😨
6: 2021/04/20(火) 16:49:24.113 ID:Budg4EFYa
じゃあ俺は顎出し
7: 2021/04/20(火) 16:49:28.626 ID:UNAgkqchd
そんな薄利でやってたのか
ラーメン屋かわいそう
ラーメン屋かわいそう
8: 2021/04/20(火) 16:49:36.258 ID:RvDM8k6Ia
原価率40%は優良すぎるんだよな
9: 2021/04/20(火) 16:49:45.189 ID:kVI36SYj0
でもそんなお家で手間暇かけられないし
10: 2021/04/20(火) 16:49:45.472 ID:9IEr0p4Ld
飲食店の原価率は基本的に30%くらいと考えた方がいい
>>1なら優良な方だ
>>1なら優良な方だ
11: 2021/04/20(火) 16:49:53.237 ID:nzbxRYsz0
41って儲け出るのか心配なレベル
12: 2021/04/20(火) 16:50:10.751 ID:18lfUObi0
やっぱスープに金かかるよな
13: 2021/04/20(火) 16:50:12.583 ID:2ARZ1bYTr
材料も全部自前で作ると原価0エンジンなんだぜ
14: 2021/04/20(火) 16:50:15.741 ID:WjEP/TA2M
原価こんな高えのか
商売あがったりだな
商売あがったりだな
15: 2021/04/20(火) 16:50:22.282 ID:KzJmy0aqa
優良店定期
16: 2021/04/20(火) 16:50:25.976 ID:OemPX1w50
もっと高く売れや
17: 2021/04/20(火) 16:50:40.169 ID:9IEr0p4Ld
あと純利益で言うなら5%超えれば優良な経営という世界
18: 2021/04/20(火) 16:50:48.087 ID:gyAj+78u0
人件費、光熱費、家賃、労働時間諸々考えられないなら家にいろ
19: 2021/04/20(火) 16:51:04.855 ID:CsbFq4JZ0
スープってこんなに高いの？
再利用してる店とかありそう
再利用してる店とかありそう
20: 2021/04/20(火) 16:51:31.515 ID:4G8F14040
じゃあ同じ原価で同じ美味しいさのラーメン作ってみろよ論破
21: 2021/04/20(火) 16:51:33.262 ID:2xPeJQjDM
そんな大変なのかよ
めちゃくちゃ食ったるわ
めちゃくちゃ食ったるわ
22: 2021/04/20(火) 16:51:40.513 ID:glZGJJ/Qa
原価誤用してる奴って働いたことなさそう
23: 2021/04/20(火) 16:51:52.843 ID:Yzc295+H0
スープなくしたラーメン屋やったら儲かるんじゃね？？
53: 2021/04/20(火) 17:28:45.254 ID:C5XmbqVFa
>>23
俺もそれ考えた事ある
俺もそれ考えた事ある
24: 2021/04/20(火) 16:52:36.178 ID:Qwm8ypG6r
こっから人件費や家賃光熱費もプラスなんだろ
やって行けねーじゃん
やって行けねーじゃん
26: 2021/04/20(火) 16:52:58.247 ID:YggUBzZS0
思ってたよりも高かった
27: 2021/04/20(火) 16:52:58.669 ID:b0jXmsyE0
場所代とか光熱費とかは？
28: 2021/04/20(火) 16:53:18.055 ID:kCDt+P8Za
ペペロンチーノの減価率と比べようぜ
30: 2021/04/20(火) 16:54:45.869 ID:XpFFdMSN0
優良店かどうかは味次第じゃね？
31: 2021/04/20(火) 16:54:46.186 ID:kbR0rllO0
小さなお店だと1日の売上7万円～
繁盛店だと1日の売上20万円が目標らしいぞ
毎日約266人以上を捌くって考えたら結構キツい
繁盛店だと1日の売上20万円が目標らしいぞ
毎日約266人以上を捌くって考えたら結構キツい
32: 2021/04/20(火) 16:57:27.815 ID:SC0+gMe2M
家賃
水道光熱費
人件費
差し引いたらいくら残るんだろう
水道光熱費
人件費
差し引いたらいくら残るんだろう
33: 2021/04/20(火) 16:59:37.005 ID:5+AP+Iwxa
原材料費
34: 2021/04/20(火) 17:00:17.307 ID:h0JyqlPM0
ライス400円の焼肉屋とか計算してみてよ
35: 2021/04/20(火) 17:00:46.391 ID:92W4FssHd
原価高いな
37: 2021/04/20(火) 17:02:57.494 ID:C5OlQxzeM
原価高過ぎだな
値段上げないと
パスタみろよ
値段上げないと
パスタみろよ
38: 2021/04/20(火) 17:03:53.312 ID:6McCHxIp0
ブランドモンの服とかもっと酷いぞ
時計なんて目ん玉飛び出る
時計なんて目ん玉飛び出る
39: 2021/04/20(火) 17:04:08.901 ID:cxv5lYkld
ラーメンに関しては素人が美味い店レベルの作るのは難しいから全然行く
41: 2021/04/20(火) 17:05:44.670 ID:9IEr0p4Ld
原価率的に優良とはいえこの値段なら定食食うわ
42: 2021/04/20(火) 17:06:06.816 ID:HvygcTw70
それ
原価のうちの材料費だけ
原価のうちの材料費だけ
45: 2021/04/20(火) 17:11:09.215 ID:0aXH2hU40
油そばをメインにすれば、スープのこだわりもなく誰でも作れてコストも安い。
47: 2021/04/20(火) 17:14:15.925 ID:C5OlQxzeM
ポテトに発狂しないでラーメン叩くとかさ
48: 2021/04/20(火) 17:14:59.902 ID:oYSyoWirr
この原価なら1000円は超えるだろ
49: 2021/04/20(火) 17:15:38.300 ID:G4BPGJsba
スープ高いな
ダシが薄くて油マシの不味いラーメンが多いわけだ
ダシが薄くて油マシの不味いラーメンが多いわけだ
50: 2021/04/20(火) 17:19:28.857 ID:uQKgoV2ga
良心的だな店員の時給そうとう下げてるだろう
51: 2021/04/20(火) 17:24:52.307 ID:EGKKQ2o40
こんなにスープ高いのか
52: 2021/04/20(火) 17:26:54.622 ID:C5OlQxzeM
パスタ茹でた方が儲かるな
54: 2021/04/20(火) 17:30:36.677 ID:wh2zpziTa
ラーメン屋に食いに行くってことは調理手間賃と座席利用料にそれぞれ300円ずつ
払ってラーメンそのものに300円払って合計900円支払ってラーメン食うってことを
意味してるんですね
払ってラーメンそのものに300円払って合計900円支払ってラーメン食うってことを
意味してるんですね
55: 2021/04/20(火) 17:30:50.289 ID:C5OlQxzeM
ぶっかけラーメンでスープ割り出汁入れたら完成
57: 2021/04/20(火) 17:34:07.021 ID:fKmxrtgx0
都会では1000円超えが普通らしい
58: 2021/04/20(火) 17:34:53.163 ID:wh2zpziTa
替え玉1～2杯無料は50～100円の割引を意味してる
しかも人によっては替え玉頼まない人もいるから期待値として50円引きくらいか
それが呼び水になるならある意味賢い戦略ですね
しかも人によっては替え玉頼まない人もいるから期待値として50円引きくらいか
それが呼び水になるならある意味賢い戦略ですね
59: 2021/04/20(火) 17:35:05.835 ID:0en2AzPYM
人件費、光熱費、家賃とか含めずに原価率40%とか優良店じゃん
引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1618904907/
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