本日の注目ニュース

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【絶品】うまい唐揚げの作り方教えるwwww

1: 2022/09/04(日) 19:42:33.78 ID:QGDj65I20
ちな、唐揚げはもも派

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Comment


4: 2022/09/04(日) 19:45:44.54 ID:jqcTPSwva
教えるとか言うなら万人がうまいって言うむね肉唐揚げヨロシク😃✌

6: 2022/09/04(日) 19:46:09.18 ID:QGDj65I20
>>4
胸やすいからな、後日やるわ!

5: 2022/09/04(日) 19:45:51.06 ID:QGDj65I20


鳥もも肉は6等分にカットすると、いわゆる大きめの唐揚げやな



カットしたら鳥もも肉1枚に対して、醤油大さじ1
酒 大さじ1 塩コショウ  
ニンニクと生姜はチューブのでええ
2センチくらいずついれて混ぜて一日置いとけ

33: 2022/09/04(日) 19:57:42.92 ID:ckMBaNEsd
>>5
よくある味付けで参考になる要素ないんやが

7: 2022/09/04(日) 19:46:52.25 ID:QGDj65I20
片栗粉と卵を用意するんや


10: 2022/09/04(日) 19:48:44.93 ID:QGDj65I20
まずは片栗粉をまんべんなーくつけるんやで、しっかりつけてな!


片栗粉つけたら卵に入れてな、入れるだけでいい、混ぜるな
全部入れるで

12: 2022/09/04(日) 19:50:38.47 ID:qXs6NiH60
一日漬けてたら味濃くなるから10分にしろってネットに書いてたが?

16: 2022/09/04(日) 19:52:07.26 ID:QGDj65I20
>>12
俺は醤油とかかけなくてもご飯進むくらいの味が好きだから一日つけるかな、そんなに濃くならんで?

21: 2022/09/04(日) 19:53:34.87 ID:qXs6NiH60
>>16
まじか
寝る前に漬け込んで翌日の晩御飯に揚げてもええな

14: 2022/09/04(日) 19:50:54.10 ID:QGDj65I20
粉触ったり卵触るのは片手だけでやると作業が楽やで、両手汚すと詰むww

つぎは卵を纏わせるんやが、表面に卵つけるだけでいい、混ぜるなよ?
片栗粉が剥がれないようにやさしーく卵でコーティングするんや

ブレたw

15: 2022/09/04(日) 19:51:12.70 ID:9eNtWeATa
リュウジのパクリやん
てか同じじゃん

17: 2022/09/04(日) 19:52:10.60 ID:9nRPxOGQ0
わいは適当なサイズに鶏胸肉カットしてめんつゆとチューブの生姜、ニンニク適当に半日漬けて片栗粉まぶして揚げるわ

18: 2022/09/04(日) 19:52:33.74 ID:7X/pWZHMp
ここまで普通の事しかしてない

19: 2022/09/04(日) 19:52:44.20 ID:jqcTPSwva
市販の唐揚げ粉が最強やろ

30: 2022/09/04(日) 19:56:53.54 ID:QGDj65I20
>>19
使ったことないがこれもうまいで!

20: 2022/09/04(日) 19:52:56.26 ID:+ngBcndQ0
何故?卵をつける理由がある?

30: 2022/09/04(日) 19:56:53.54 ID:QGDj65I20
>>20
粉だけだと肉汁漏れるし、油も汚れる、火が強くて焦がした時全体が焦げ味になるとかデメリットもあるよ
竜田揚げみたいなサクサクがいいなら卵なしでもええな!

23: 2022/09/04(日) 19:54:00.94 ID:cuUtpnSqa
一日も置いたら味濃ゆくなるから嫌い

24: 2022/09/04(日) 19:54:55.54 ID:QGDj65I20


油は1センチくらいでいい、温度とかわからないなら油あっためて煙が出たら弱火にしてから鶏肉入れてな、鶏肉で油が冷めてちょうどよくなる



小さいフライパンがいっぱいになるで
隣とくっつくが、触らず3分くらい待ってな
火加減は弱火と中火の間くらいでえぇ

28: 2022/09/04(日) 19:56:01.97 ID:qXs6NiH60
ワイいつも5分揚げてるんやが揚げすぎやろか?
大きさは一般的なサイズや

31: 2022/09/04(日) 19:56:59.01 ID:/Pi8un3a0
>>28
火加減による

32: 2022/09/04(日) 19:57:36.12 ID:QGDj65I20
>>28
そんなもんでええと思うで!
あげた後数分休ませて中まで火を入れるのが一番うまくなる

38: 2022/09/04(日) 19:58:48.38 ID:6ZRD++5p0
油に鶏肉半身浴させて1分、もう片面も1分で胸肉もジューシーな柔らかい唐揚げできるで

39: 2022/09/04(日) 19:59:03.20 ID:QGDj65I20


3分くらいしたらひっくり返す、この時初めて唐揚げに触るで
隣とくっついてるから気をつけてな
裏返したらまた3分くらいまてな

42: 2022/09/04(日) 20:00:02.09 ID:9MWnHyGUa
卵使うのは初めて見るな 期待
ワイの好きな店の唐揚げもなんか卵っぽい感じがしてた

49: 2022/09/04(日) 20:02:08.23 ID:QGDj65I20
キッチンペーパー引いた皿に乗っけて完成やな!

これでも十分カリッとしてジューシーでうまいで!

59: 2022/09/04(日) 20:03:31.46 ID:y9fRCUeTa
>>49
これでカリっとは冗談やろ

60: 2022/09/04(日) 20:03:32.56 ID:IkcPYZ0ip
>>49
ここまで不味そうな唐揚げ作れるってもう才能だろ

62: 2022/09/04(日) 20:03:56.83 ID:9MWnHyGUa
>>49
卵のとこもサクサクになっとるか?
そうやったらワイも一度試してみるんやが

92: 2022/09/04(日) 20:09:34.44 ID:QGDj65I20
>>85
カリカリよりはサクッとした感じやな

カリカリ系は粉も卵も全部混ぜるとなる

106: 2022/09/04(日) 20:13:00.47 ID:9MWnHyGUa
>>92
おお、ますます期待 サクサクするんが作ってみたかったんや

119: 2022/09/04(日) 20:16:34.67 ID:51z2lf3R0
>>49


美味そうに見えるように彩度とか弄ってみたで

121: 2022/09/04(日) 20:17:06.56 ID:z4w5YHZca
>>119
おー
ええやん

124: 2022/09/04(日) 20:17:16.27 ID:jKRZx42Vp
>>119
不味いって言ってるようなもんじゃん

130: 2022/09/04(日) 20:18:15.95 ID:QGDj65I20
>>119
おー!これなら美味そうやない?
暗いのと、真上から撮るのがよくないんやな
また料理あげる時頑張るやで

75: 2022/09/04(日) 20:06:36.00 ID:wTUwa8Y+0
ワイの唐揚げの方が美味そう

79: 2022/09/04(日) 20:06:50.92 ID:1GCpvUK10
>>75
こういうのでいいんだよ

80: 2022/09/04(日) 20:07:12.85 ID:QGDj65I20
片栗粉使えば大体サクサクになるで、疑ってる人多いみたいやな

このレシピは中華料理屋に多いで
中華はよく卵に潜らせてあげるんや

101: 2022/09/04(日) 20:11:31.65 ID:9MWnHyGUa
>>80
なるほど 今度やってみるわ
ワイには参考になったで thx
味や食感は自分でやってみんと解らんけど

141: 2022/09/04(日) 20:22:53.63 ID:QGDj65I20

全体を移せば美味しそうに見えるかもやで!

152: 2022/09/04(日) 20:26:45.10 ID:INpyal5la
>>141
美的感覚おかしいわ

156: 2022/09/04(日) 20:28:26.13 ID:QGDj65I20
>>152
ワイも心配になってきたわ
けど一人の晩御飯なんてこんなもんよ

155: 2022/09/04(日) 20:28:15.99 ID:koHW6bkI0
>>141
ちょっと待て!なんで豆腐にわさびが乗ってんのや

158: 2022/09/04(日) 20:29:00.94 ID:QGDj65I20
>>155
豆腐にはわさびやろがい!
生姜とネギも乗せれば最強や!

167: 2022/09/04(日) 20:32:56.62 ID:koHW6bkI0
>>158
ちょっと理解できないです…

142: 2022/09/04(日) 20:23:04.92 ID:1CwxK9320
これイッチのオリジナルレシピ?
いろいろ唐揚げのレシピ見てきたけど最後に卵つけて揚げるなんて初めて見たわ
ピカタやん

146: 2022/09/04(日) 20:24:08.31 ID:QGDj65I20
>>142
ピカタ知ってるのは結構料理好きとみたで!
このレシピは中華ではポピュラーな方法やで!

172: 2022/09/04(日) 20:35:13.53 ID:QGDj65I20
料理は全員の関心ごとやからレスつくけど
絶対に失敗じゃん!ってレスが多くてビビったで

このレシピは簡単だし美味いからやってみてな!
ちゃんとした揚げ物鍋で十分な油使えば見た目はもっとよくなるで!

178: 2022/09/04(日) 20:37:26.62 ID:QGDj65I20
ほんじゃまた料理スレやるからな
なんj料理部は厳しいなぁ
頑張るやで

引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1662288153/

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この記事へのコメント

  • スレの雰囲気そうでもないのに,1人で料理上手気取ってて鋼のメンタル。
    2022年09月14日 04:28