1: 2023/02/17(金) 21:28:06.98 ID:/HmR3DeQM
普通スープで麺を煮込むよな
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Comment
3: 2023/02/17(金) 21:28:43.01 ID:hXbPcUr80
あれなんでなん？
4: 2023/02/17(金) 21:28:44.81 ID:/HmR3DeQM
火を止めてから入れたら麺がスープを吸わないし
8: 2023/02/17(金) 21:29:19.02 ID:hXbPcUr80
>>4
あっせなんや…
あっせなんや…
5: 2023/02/17(金) 21:28:50.09 ID:+4A5poe00
ダマになるのを防ぐためだぞ
6: 2023/02/17(金) 21:29:07.41 ID:hXbPcUr80
どう考えても火がついてる時に入れた方が溶けやすい気がするが
7: 2023/02/17(金) 21:29:08.29 ID:QcIzAv0d0
カレールーも火を止めてから入れろって書いてる
14: 2023/02/17(金) 21:30:01.50 ID:zuiYk/gB0
>>7
それは理にかなってると思う
それは理にかなってると思う
9: 2023/02/17(金) 21:29:31.75 ID:/HmR3DeQM
風味が飛ぶとか言うけど麺の味犠牲にする方がまずいやろ
11: 2023/02/17(金) 21:29:41.96 ID:qkTa5fPm0
目茶苦茶沸騰させたお湯でやってたけどもしかして間違ってたん？
味噌とかは沸騰させた方が香り飛ばし出来て美味くなるって迷信あるんやけど
味噌とかは沸騰させた方が香り飛ばし出来て美味くなるって迷信あるんやけど
37: 2023/02/17(金) 21:35:55.30 ID:PPR4omMUa
>>11
香り飛ばしておいしくなるってどういう事やねん
香り飛ばしておいしくなるってどういう事やねん
73: 2023/02/17(金) 21:41:22.07 ID:00d3vPq40
>>11
沸騰してたら危ないから
沸騰してたら危ないから
12: 2023/02/17(金) 21:29:51.55 ID:QcIzAv0d0
味噌汁と一緒で沸騰させたら風味が損なわれるんじゃね
13: 2023/02/17(金) 21:29:59.27 ID:+Hy9Mqjt0
ワイは丼に粉入れてるわ
鍋に無駄な汚れ付くやん
鍋に無駄な汚れ付くやん
17: 2023/02/17(金) 21:30:35.41 ID:duPX3JJO0
>>13
これ
これ
15: 2023/02/17(金) 21:30:21.23 ID:A6RgHawX0
宮崎辛麺のは先入れよな メーカーどこだっけ？
20: 2023/02/17(金) 21:31:04.32 ID:B2d0MF7Z0
>>15
チャルメラ
醤油は止めてからやでチャルメラも
チャルメラ
醤油は止めてからやでチャルメラも
16: 2023/02/17(金) 21:30:31.67 ID:E03oRXaN0
普通ドンブリに粉末入れるよね
18: 2023/02/17(金) 21:30:37.50 ID:zGnOvyfN0
スープ入れてからちょっと煮たのが好きやわ
21: 2023/02/17(金) 21:31:13.60 ID:zuiYk/gB0
>>18
ワイもこれでやるかな
ワイもこれでやるかな
19: 2023/02/17(金) 21:30:43.23 ID:dDYypGwvp
浸透圧で麺の旨みがスープに流れ出ちゃうからダメ
25: 2023/02/17(金) 21:32:49.01 ID:Dt0a929WM
いや、粉塵爆発ご存知ない？w
28: 2023/02/17(金) 21:33:57.12 ID:TnC7oQ7W0
先入れると麺が柔らかくなりにくい
29: 2023/02/17(金) 21:33:58.69 ID:MH1wUw1g0
普通は床に撒いて床で食べるよね
31: 2023/02/17(金) 21:34:21.92 ID:hXbPcUr80
>>29
キッチンで立って食べとる
キッチンで立って食べとる
30: 2023/02/17(金) 21:34:06.38 ID:oqtQIAtgM
マジレスすると化学調味料の天敵が加熱やから火を止めて入れな味飛ぶからやで
32: 2023/02/17(金) 21:34:50.88 ID:B2d0MF7Z0
アルミ鍋やと粉末が焦げるから丼に入れたりするな
34: 2023/02/17(金) 21:35:29.26 ID:XtrLUe2Z0
麺が汁を吸うからうまいんやろ
吸わさないのはもったいない
吸わさないのはもったいない
36: 2023/02/17(金) 21:35:42.68 ID:qkTa5fPm0
味噌は沸騰させて香り飛ばしすると美味くなる
41: 2023/02/17(金) 21:36:34.23 ID:FuttflQg0
サッポロ一番は鍋のシメにちょうどいい
44: 2023/02/17(金) 21:37:07.35 ID:UziXQGv9d
ぐでんぐでんになったチャルメラ塩にハム乗っけて食うの好き
46: 2023/02/17(金) 21:37:32.84 ID:tatjsqEOM
黙って説明通り作れ
引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1676636886/
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