本日の注目ニュース

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オーガニックは安心安全で食品添加物は危険っていうけど、それって本当?専門家に聞いてみた結果!!!

organic-foods
1: 2018/03/06(火) 23:27:08.88 ID:QIV1VKWo0●.net BE:522354311-2BP(2000)
妊娠中や子育て中のママのなかには、「できるだけオーガニック食品を使いたい」、「食品添加物を含む食品は避けたい」と、
食品の安全性を気にかけている人も少なくないのでは?でも、ちょっと待って。そもそもオーガニックが健康によくて、
食品添加物は体に悪いものなのでしょうか?詳しい話を近畿大学教授・有路昌彦先生にうかがいました。

オーガニック食品に医学的根拠はない?

オーガニック志向の強い人のなかには、「オーガニック食品は栄養価が高い」と考える人もいますが、実際は…?

「2009年に英国食品基準庁(FSA)の発表により、証明されましたが、オーガニック食品だから栄養価が高くなるといった医学的根拠は特段ありません」(有路先生、以下同)

FSAの発表とは、オーガニック食品の栄養価と健康に与える影響について医学的根拠を調査したもの。調査結果は、オーガニック食品の優位性は認められず、
健康にいい影響を与えるほどのものではないことが判明しています。

残念なことに、「オーガニックだから健康にいい」ということにはなりませんが、「オーガニック“野菜”が危険ということもなく、
通常の野菜と何も変わらないでしょう。生態系にもいい影響をもたらすので、その点はポジティブに評価すべきです」と、有路先生はいいます。
https://woman.excite.co.jp/article/beauty/rid_Mamatenna_87114/

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1520346428/

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Comment


31: 2018/03/07(水) 00:28:35.04 ID:1Kdj9Qvc0.net
>>1
トリカブトもオーガニックですよ

2: 2018/03/06(火) 23:27:32.88 ID:QIV1VKWo0.net
食品添加物を使用していない食品は危険?

では、「食品添加物は体に悪い」という考えについてはどうなのでしょうか?

「一日摂取許容量(ADI)で設定されている我が国の使用基準内において、食品添加物が健康に悪影響を与えることはありえません。
例えば、ウインナーに使われる亜硝酸Naが体に悪影響を及ぼす水準は一度にウインナーを60kgほど食したとき、という水準です。
なお亜硝酸Naはキャベツなどの野菜に大量に含まれていて、ロールキャベツの中のひき肉がピンクっぽくなるのは、この亜硝酸Naの効果です。
発がん性でいうなら、添加物より野菜に多く含まれるシュウ酸の方が、リスクが高いことになります。しかし野菜は普通に食べるべきです」

…と、食品添加物を目の敵にしがちですが、実は、同じような成分が野菜にも含まれていることがあります。さらに、有路先生はこう続けます。

「気をつけるべきことは、食品保存料のもっとも重要な役割である食中毒原因菌の繁殖抑制です。
封を開けた無添加のウインナーでは10度の環境下(開閉がある冷蔵庫内温度と同じ)で、60時間後には食中毒になる水準まで菌が繁殖してしまいます。
しかし食品保存料を正しく使用したものでは菌の繁殖は抑えられます」

2012年に北海道札幌市内で発生した「浅漬けの集団食中毒事件」に関しても、「本来食品添加物として保存料が正しく使えるのであれば、
あのような痛ましい事故は発生しなかったともいえます。食品添加物で亡くなる人は我が国にはいませんが、
食品添加物があれば助かったであろう感染性食中毒で死亡した人は多くいます」とのこと。

74: 2018/03/07(水) 05:32:20.63 ID:zXUG26+O0.net
>>2
60時間って3日も保たないじゃん

4: 2018/03/06(火) 23:30:04.35 ID:3o0J5+Vw0.net
意識高い奴等が好きなワード

5: 2018/03/06(火) 23:30:31.30 ID:jYQFOkKZ0.net
嘘をつけ!
悪いようにしないなんてずっと言ってきたじゃないか!
だけどいつもいつも裏切ってきたのがママンだ!

6: 2018/03/06(火) 23:32:13.77 ID:QSIwPLwW0.net
オーガニックは味はいいけどそれだけだぞ
見た目も悪けりゃ生産性だって低い
そんなのに割高な代金払えないでしょ

7: 2018/03/06(火) 23:32:45.10 ID:fwHvRBXK0.net
農薬いっぱいの食い物食ったことによる因果関係は立証されていない

8: 2018/03/06(火) 23:33:04.03 ID:Ph3TkZrI0.net
でも値段変わらんしついついオーガニッちゃうわ。

9: 2018/03/06(火) 23:34:16.14 ID:zJoEdCHb0.net
オーガニックだからってピーナッツや蜂蜜を体に塗り込んでた奴が
強烈なアレルギー体質になるというのが最近解明されてきてるんだが

18: 2018/03/06(火) 23:43:34.33 ID:LEiUjRk+0.net
>>9
俺の後天的ソバアレルギーは
おそらくそば殻の枕のせいだな

10: 2018/03/06(火) 23:35:33.14 ID:Uz7M0nmJ0.net
無農薬の水仙でも食ってなさいってこった

11: 2018/03/06(火) 23:35:40.34 ID:VDUIKvtv0.net
意識高い系御用達

12: 2018/03/06(火) 23:35:44.57 ID:1YDPXOjv0.net
丁寧に育ててはいるだろうけど、だからといって安全とは別の問題だし
野菜ってそれぞれに独特の匂いがあるから、慣れてないと不味く感じるだろうなぁ

13: 2018/03/06(火) 23:35:54.38 ID:Ph3TkZrI0.net
自然由来でも研究所由来でもこの世の全ては化学物質なんだよね。
でも除草剤撒いた経験があれば農薬ドンマイとか思えないなぁ。

14: 2018/03/06(火) 23:36:10.88 ID:djn2IWCd0.net
>封を開けた無添加のウインナーでは10度の環境下(開閉がある冷蔵庫内温度と同じ)で、60時間後には食中毒になる水準まで菌が繁殖してしまいます。

怖っ、と思ったが、そんな高級品食えない事に気付いた

23: 2018/03/06(火) 23:50:01.23 ID:As3cJZkZ0.net
>>14
火を通せばだいじょうぶちゃうん(´・ω・`)
煮沸万能説

24: 2018/03/06(火) 23:52:19.34 ID:djn2IWCd0.net
>>23
いや、野菜食って生きていける虫がなんで動物に寄生しなきゃならんのか不思議で

40: 2018/03/07(水) 01:12:13.80 ID:jloVKiUw0.net
>>24
野菜食って生きていけないから宿主来るまでじっとしてるんだろ
虫の大きさ勘違いしてるだろ

42: 2018/03/07(水) 01:20:58.48 ID:XB75Grpm0.net
>>40
なんて名前の寄生虫なの?
調べてみたい

16: 2018/03/06(火) 23:40:55.25 ID:3wCUPiJ00.net
無農薬野菜より毒虫や病気を農薬で防いでる野菜の方が遥かに安全

17: 2018/03/06(火) 23:43:23.44 ID:QSIwPLwW0.net
無農薬有機栽培だけど農薬や化成肥料使ったみたいに
ピカピカで形が整ってておまけに安い野菜が食べたいんでしょ
虫食いや変色がちょっとでもあったらロットごと返品なんだぜ

19: 2018/03/06(火) 23:45:43.72 ID:lqkYv7J80.net
発端は残留農薬の話だよね
それが信仰にまで変質しちゃってるという

21: 2018/03/06(火) 23:47:05.80 ID:VT1v5kg/0.net
アセスルファムカリウム
アスパルテーム
スクラロース


の使用を禁止しろ

37: 2018/03/07(水) 00:51:49.73 ID:IDfOrOFY0.net
>>21
この人甘は遠からず
禁止添加物になるような気がする・・・

73: 2018/03/07(水) 05:31:23.20 ID:uEhFN9UH0.net
>>37
なんでなん?

これがはいってるやつ、おなか壊すけど

22: 2018/03/06(火) 23:47:32.83 ID:bKx62i+F0.net
趣味で畑やってるけど、貧乏なのでタダでもらえる米ぬかと鶏糞だけでやってる。農薬なんて買うカネもないので、灰の上澄みかけたり、苦労しとるわ。

25: 2018/03/06(火) 23:54:53.40 ID:JrIKNNz10.net
オーガニックエナジー摂取すればオーケー

32: 2018/03/07(水) 00:32:29.14 /2ytRtu/0.net
むしろ化学物質の方が食品検査機関で厳密に調査されてるから
出所や知見がよくわからないオーガニック何とかより安全といえる

33: 2018/03/07(水) 00:33:27.75 ID:bUlPCEUP0.net
no title

34: 2018/03/07(水) 00:37:24.94 /c3Yhgzf0.net
オーガニック的な何か

39: 2018/03/07(水) 00:59:10.01 ID:8GO03Yqc0.net
オーガニックって臓器って意味だっけ

41: 2018/03/07(水) 01:16:34.95 ID:vKHJaMPQ0.net
オーガニックトリカブトが採れたよ

43: 2018/03/07(水) 01:23:24.33 ID:bKs/izqG0.net
じゃあコンビニ弁当食べ続けても安全なんだな?信じるぞ。

46: 2018/03/07(水) 01:28:21.35 ID:A3XOvSO20.net
>>43
極端なんだよ。
コンビニ弁当は、たまに食うぐらいならなんて事はない。つうか、添加物もキロ単位で食うと毒だけど、そんなに食えんだろ。

毎日三食きっちりオーガニック食材だけの手作り飯とか、金も時間もかかるわい。
富裕層のお手伝いさんがいる家しか無理だろ。

48: 2018/03/07(水) 01:35:36.59 ID:4AGjv4A40.net
>>43
そもそも日本では食べ続けたら危険な物なんか販売できないので
問題があるとしたら添加物云々よりも栄養の偏りやカロリやー糖質や塩分の過多でしょう

>>46
他の娯楽をごっそり削ってほとんどを食に捧げれば中の下でも出来るよ
その価値はないと思うけどな

44: 2018/03/07(水) 01:25:29.40 ID:A3XOvSO20.net
オーガニック信者がよく言う酵素ってなんなの?
酵素って体内にあるもんじゃね?酵素でデトックスとかチンプンカンプンなんだが?

昔、怪しい酵素売りが実演販売してたので冷やかし半分で近づいたら、試しに飲まされた酵素液が臭すぎて悶絶した。
ラッキョウと草と牛の糞みたいな臭いがすんの。で、甘ったるい。
買え買え、言われたけど、いらんって言って逃げた。

76: 2018/03/07(水) 05:33:32.99 ID:QCb4keO30.net
>>44
さすがに酵素食品は意味ないよ
コラーゲン入りと同じ

45: 2018/03/07(水) 01:25:29.96 ID:gB3nm9050.net
オーガニック食品の定義は何かね?

49: 2018/03/07(水) 01:36:53.57 ID:PwVrAtm60.net
>>45
ミネラルが含まれていない事。

51: 2018/03/07(水) 01:44:54.00 ID:5Zd3HFcI0.net
とりすぎると普通に体調悪くなる

55: 2018/03/07(水) 02:57:05.91 ID:ljLE5AGX0.net
野菜などは農薬がヤバイのでオーガニックの方が身体に良い

ただし、いくらオーガニックでも既に加工されているものは酸化しているからアウト(離乳食など)

58: 2018/03/07(水) 03:06:03.36 ID:ixTKTgDx0.net
その辺気にしてる自分健康!
っていう精神的安寧を得られてるならそれでいいんじゃない

他人にまでおしつけてきたら糞だけど

GOSSIP速報

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この記事へのコメント

  • 名無しのGOSSIP速報

    要するに死ぬ時は死ぬ。
    好きな物を食べようって事だね
    2018年03月07日 10:14
  • 名無しのGOSSIP速報

    コンシェルジュって漫画であったな
    「オーガニック物しか食わない!」て奴(おそらく美味しんぼの作者モチーフ)にひたすらオーガニックの物を食べさせて「品種改良したものは無毒ですけど、オーガニックでは有毒ですよ」て説明、慌てて吐こうとする相手に「まぁ少量食べたとこでただちに影響はありません。けど食べ続ければ健康に影響でますよ」てね
    2018年03月07日 10:24
  • 名無しのGOSSIP速報

    organic solvents(有機溶剤)で検索すると
    アセトン、メチルアルコール、クロロフォルム、トルエン、キシレン、
    石油系溶剤なんかも含まれているのがわかるよ。
    オーガニック大好きな人は飲んでるのかな?
    2018年03月07日 10:54
  • 名無しのGOSSIP速報

    オーガニックは栄養素が豊富とは思わないけど、農薬バンバン使われるよりは減農薬とかの方がいいなとは思う。
    そんなに昔の話しじゃないけど残留農薬の基準をみたせなくて台湾にすら苺を輸出できなかったとかもあるしね。

    1みたいなコメントは極端すぎてアホ。
    食べてすぐ死ぬほどの残留農薬なんてあるわけない。あと添加物とか化学物質の影響は3代はみないとわからない。今なんか昔と比べて男女ともに不妊が増えたのだって何が原因かわからないくらい化学物質まみれだから、少しでも摂取しないようにと思うのは当たり前。
    2018年03月07日 11:19
  • 名無しのGOSSIP速報

    心配なのはわからなくもないんだが、
    ぶっちゃけ批判的・懐疑的な生き方している人ってストレスが半端無さそうで、
    それが原因で病気になりそうだし人生つまんなさそう
    2018年03月07日 11:21
  • 名無しのGOSSIP速報

    バキの画像 身体から精神に論点すり替えてんだよな
    2018年03月07日 11:40
  • 名無しのGOSSIP速報

    病院では無添加食材なんて使用しません。これが答え
    2018年03月07日 11:41
  • 名無しのGOSSIP速報

    餌に抗生物質を混ぜた家畜や養殖魚を問題視してる研究者とかいるけど、
    合成抗菌薬と違って抗生物質ってカビなどの微生物が産生する天然物質だぞw
    2018年03月07日 11:41
  • 名無しのGOSSIP速報

    原理主義者は信仰になってるから……
    2018年03月07日 11:52
  • 名無しのGOSSIP速報

    頭は弱いが金を持ってる金持ちから金巻き上げるための方便。
    亜硝酸Na嫌ってボツリヌスになってさっさと子供に相続税払わせて国家財政に貢献してください。
    亜硝酸塩なんて自然界に溢れてるのにさ。
    2018年03月07日 12:30
  • 名無しのGOSSIP速報

    自分の子どもがこのところずっと体調が悪く、病院行っても「様子みましょう」としか言われず、食材をできるだけ無農薬(+鉄分補給)にしたら体調不良が随分よくなった。特に成長期で大量に食べてた米を無農薬にしたのが大きかった模様。もともと体が弱い子どもで内臓が弱く毒の成分を体外に排出する能力が弱いのがあると思うけどオーガニックっちゅーか残留農薬には気を付けた方がいいのではと思った。
    2018年03月07日 13:26
  • 名無しのGOSSIP速報

    スレでバキ画像出している人いるけど俺もバキの食事思い出した
    2018年03月07日 13:36
  • 名無しのGOSSIP速報

    虫に食われた野菜は防衛手段として毒素を作りだすことが多いと聞いたことがある
    その毒素は農薬塗れの野菜より有害だとかなんとか。
    2018年03月07日 14:16
  • 名無しのGOSSIP速報

    ベジタリアンと同じで9割がた宗教
    意識高い系が貧乏人馬鹿にするための手段の一つと思えばいい
    2018年03月07日 15:06
  • 名無しのGOSSIP速報

    有機無農薬野菜もいろいろだからな。
    俺の知り合いが作ってるのはとにかくうまい。
    値段は高い。w
    水に沈むトマトとか持つとキャベツ並にずしりとくるレタスとか
    結構見た目だけでも衝撃的やったよ。
    2018年03月07日 16:48
  • 名無しのGOSSIP速報

    >火を通せばだいじょうぶちゃうん(´・ω・`)
    >煮沸万能説

    火を通せば菌は死ぬけど菌の出した毒素はそのまま残る
    つまり無意味
    2018年03月08日 01:02