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速水もこみち、パスタに謎調味料でネット民が困惑 意味不明なその調味料の名前が「ボッタルガパウダー」

1: 2018/03/13(火) 13:49:12.77 ID:CAP_USER9.net
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俳優の速水もこみちさん(33)が「MOCO’Sキッチン」で、またも家庭では見かけない調味料を使い、話題になっている。

もこみちさんは、3月12日放送の情報番組「ZIP!」(日本テレビ系)の同コーナーで「もこみち流 シラウオのフリッターパスタ」を調理した。ママ友と自宅ランチをする38歳女性から「皆さんに喜んでもらえる春パスタを教えてください」というリクエストに応えたものだ。

「シンプルだけどボッタルガの風味が楽しめる春パスタになったんじゃないかな」

冒頭からパスタを茹でるときに「今日はオイルパスタになるので、ちょっとオイルをかけてあげます」と鍋にオリーブオイルを投入。

その間にシラウオに小麦粉をまぶし、油で揚げる。ポイントは食感が良くなるようカリッと揚げることだという。次にフライパンにたっぷりのオイルを注ぎ、にんにくとズッキーニを炒める。茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩とこしょうで味をつける。

ここまでは油っ気こそ多いが、比較的入手しやすい食材が使用されている。しかしアクセントに”ボッタルガパウダー”が必要になってくる。フライパンでパスタを炒めながらパウダー投入。パスタとシラウオを皿に移した後も、仕上げとしてボッタルガパウダーをかける。最後にイタリアンパセリを飾り、完成。もこみちさんはこのパスタについて、

「シンプルなパスタなんですけど、ボッタルガの風味やシラウオの食感を楽しめる春パスタになったんじゃないかなと思います。みなさんもよかったら是非作ってみてください」

とコメントしている。

過去にはヌックマム、バナナの葉、スイスチャードなどを使った料理も

番組内では言及されていないが、”ボッタルガパウダー”とはボラやマグロなどの卵を塩漬けにしたもので、日本でいうからすみのこと。カルディコーヒーによると「海の香りと丸みのある塩気、ほんの少しのほろ苦さ」が特徴だという。

アマゾンや楽天市場などでは100グラム2500円程度で売っているが、自宅に常備しているという人は多くはないだろう。そのためツイッターでは、

「もこみち今日も大体の家庭にない調味料でパスタ仕上げてた」
「もこみちがパスタにまぜてたゾンビパウダーみたいなやつの名前がおもいだせない」
「庶民には縁のないパスタをありがとうございます!!!!」

などの声が寄せられている。もこみちさんは過去にも、ベトナムの魚醤・ヌックマムを使った「鶏手羽のヌックマム風味揚げ」、バナナの葉を使った「シンガポール チリチキンサラダ」、ビートの一種であるスイスチャードを使った「ワカモレサラダ」など、一般的なスーパーでは手に入りづらい食材・調味料を使っての料理を作っている。もこみちさんには今後もこの路線を貫き通してもらいたいところだ。

2018.3.12
キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=51376

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1520916552/

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Comment


88: 2018/03/13(火) 14:26:34.16 ID:3YCmphwV0.net
>>1
100グラム2500円だとスパイスなら高くはないだろw

95: 2018/03/13(火) 14:28:47.23 ID:AX2+oaJt0.net
>>1
何かと思ったらボッタルガに文句言ってんのかよ
モコミチの番組なんて往々にしてイタリアンかぶれなんだから
観てるやつでボッタルガを知っていて食ったことあるやつなんて沢山いるやろ
こんなことに今更文句言うなよ

110: 2018/03/13(火) 14:34:12.69 ID:h2JFt/Ww0.net
>>1
それ知ってるぞ。「今日ヤバい奴にあった」でよく出てくる。

251: 2018/03/13(火) 16:10:51.23 ID:uNWEQMxw0.net
>>1
よく料理ネタ尽きないな

284: 2018/03/13(火) 17:17:09.21 ID:1o1K+a6u0.net
>>1
庶民ははごろもミートソース缶なんやで

444: 2018/03/14(水) 13:19:36.22 ID:Mk2tRPIG0.net
>>1
もこみちはオリーブオイルに頼りすぎ

2: 2018/03/13(火) 13:50:27.54 ID:5PpiYYV60.net
コストコで売ってるな

3: 2018/03/13(火) 13:50:44.66 ID:5dPwAXJq0.net
モコミチ 未だに塩・コショウとか高みから振り掛けてんの?
    

6: 2018/03/13(火) 13:52:10.52 ID:5dPwAXJq0.net
風が吹いたら全て調理場に流れて
     後の掃除が大変なんだが・・・
          モコミチ 残念ギリ

7: 2018/03/13(火) 13:52:30.38 ID:FxmtiIB90.net
いいじゃん別に
テレビで普通だったら面白くないし

8: 2018/03/13(火) 13:53:01.21 ID:Z2iVGvvq0.net
長崎行ってカラスミ買ってこい

446: 2018/03/14(水) 13:20:50.88 ID:Hqqvi9tf0.net
>>8
カラスミよりは明治屋でボッタルガ買ったほうが安い

9: 2018/03/13(火) 13:53:24.77 ID:EEe5UKF70.net
だからこれは料理ショーなんだって
わけのわからない材料を使うオーバーアクションのもこみちや
動きすぎるカメラワークなどを楽しめればいいんだよ

217: 2018/03/13(火) 15:28:44.05 ID:78CX72SB0.net
>>9
もこみち=日本版グラハムカー

328: 2018/03/13(火) 19:02:40.06 ID:Yuqrcc5k0.net
>>217
むしろジェイミーオリヴァーの真似じゃね?

335: 2018/03/13(火) 19:21:26.49 ID:wkXPIjLJ0.net
>>328
ジェイミー真似てるんなら何にでもレモン入れるべき

315: 2018/03/13(火) 18:36:31.85 ID:mWjRtK/kO.net
>>9
常温のオリーブオイルは葉っぱ臭いんじゃないの?

オリーブオイルを飲み干すぐらいの勢いで使ってるよね(笑)
(゜∇゜)

339: 2018/03/13(火) 19:35:42.29 ID:Hbizx+620.net
>>315
オイルを飲み干すといえば伊藤潤二「グリセリド」

402: 2018/03/14(水) 00:41:36.23 ID:qLuCzfh20.net
>>9
いやもこみちのPVだよ?

10: 2018/03/13(火) 13:54:10.57 ID:i0gkylcx0.net
ニョクマムはうちにもある
他はない

11: 2018/03/13(火) 13:54:30.61 ID:wfAjjFD10.net
海外の料理番組だと思えば普通

12: 2018/03/13(火) 13:54:55.81 ID:i9r/m6Nc0.net
オリーブオイルあんまり使わなくなったよな

15: 2018/03/13(火) 13:55:47.91 ID:f8zQ2w/J0.net
>>12
(´・ω・`)楽しみにしてたのに

17: 2018/03/13(火) 13:55:59.88 ID:NmCWZTLA0.net
>>12

マジでBPOにかけられたみたいだからなw
パフォーマンスですらおこられちゃうんだよなw

53: 2018/03/13(火) 14:06:52.46 ID:RYm9P6Ii0.net
>>17
マジかwwwwwwwwww

61: 2018/03/13(火) 14:11:50.29 ID:jF5LNbD70.net
>>53
日テレもちゃんと「この番組はフィクションです」って入れるべきだったんだよな・・・w
おかげで貴重なオリーブオイルが犠牲になったんやで。。。

290: 2018/03/13(火) 17:36:51.12 ID:ft4dX3Z90.net
>>17
何それ!?
と思ったのでググった
そりゃテレビは面白くなくなるよなぁ

67: 2018/03/13(火) 14:12:59.62 ID:ZJInzHDo0.net
>>12
なんていうか、番組の醍醐味が減ったよね(´・ω・`)
オリーブオイルなんて、日本でもそんなに高く無くて手に入り易いのにさ

132: 2018/03/13(火) 14:42:43.24 ID:lS70gnUH0.net
>>67
もこみちがドバドバ使ってるのは、そこらのニセモノエクストラバージンじゃないぞ?
300ml ウン千円するようなやつ

13: 2018/03/13(火) 13:55:24.62 ID:S64QgzRe0.net
普通に炒める時に使うサラダ油も入れ過ぎだよな
あんな使わんぞ

14: 2018/03/13(火) 13:55:42.14 ID:jF5LNbD70.net
そもそもこれは真面目に料理を聞く番組じゃないだろ・・・w
オリーブオイルバラエティとかの新ジャンルだからw
分類としてはミスター味っ子のような料理コメディに近い。
ルネッサ~ス情熱~♪

362: 2018/03/13(火) 21:18:05.87 ID:J/9KXE440.net
>>14
今日の今日まで
エンジェ~ル情熱だと思っていた
ありがとう

16: 2018/03/13(火) 13:55:48.33 ID:L9zGzNWV0.net
ボッタルガは知ってるだろ
クッソうまいぞ

18: 2018/03/13(火) 13:56:36.34 ID:5fpZDZAz0.net
ネタコーナーやぞ
何マジんなって見とんねんww

22: 2018/03/13(火) 13:57:48.93 ID:NmCWZTLA0.net
>>18

そのうちもこみちがレシピ考えてない!詐欺番組だ!!って言い出すよw

31: 2018/03/13(火) 14:00:28.14 ID:Vt9lIZmP0.net
>>18
そもそもパクリ番組なんだし、色出して行かねーとなw

55: 2018/03/13(火) 14:07:46.63 ID:UWP7wn230.net
>>18
ネタを喜んでる実況民に対してマジレスしちゃうのが芸スポ民

92: 2018/03/13(火) 14:28:01.18 ID:sBu0oprz0.net
>>18
私はただのネタと思ってないよ?
サイトで過去レシピよくチェックして
料理の参考にしてるよ

101: 2018/03/13(火) 14:31:26.43 ID:M8PG4yLH0.net
>>92
日本全国見渡してもあなたくらいなんじゃないかな

19: 2018/03/13(火) 13:56:37.25 ID:CHwmL8M+0.net
ゾンビパウダーw ファイナルファンタジーかよ

130: 2018/03/13(火) 14:42:20.51 ID:3hPBAPSx0.net
>>19
まあ、ある意味間違いではないようだぞw

230: 2018/03/13(火) 15:41:28.70 ID:CQ/F3MV60.net
>>19
久保帯人が描いた打ち切り漫画だ

20: 2018/03/13(火) 13:57:25.41 ID:UGlXOc9e0.net
スイスチャードは売ってないか?

24: 2018/03/13(火) 13:58:49.71 ID:lCZiX1eo0.net
普通のご家庭にry

27: 2018/03/13(火) 13:59:26.59 ID:KDTS2EUy0.net
焼きタラコでいいだろ

43: 2018/03/13(火) 14:03:52.90 ID:ZICr6Pxn0.net
まだみんな飽きてないのか
最初は面白かったけどもういいだろ

GOSSIP速報

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この記事へのコメント

  • 名無しのGOSSIP速報

    サッカーファンにとってはボッタルガ=からすみは常識
    2018年03月14日 20:41
  • 名無しのGOSSIP速報

    普通にスーパーで売ってるんだが
    2018年03月14日 21:03
  • 名無しのGOSSIP速報

    長友の好物じゃん。
    2018年03月14日 21:15
  • 名無しのGOSSIP速報

    長友スレじゃないのか
    2018年03月14日 21:54
  • 名無しのGOSSIP速報

    ボッタクルガに見えて
    パスタでぼったくられる話!?ってなった
    2018年03月14日 22:23
  • 名無しのGOSSIP速報

    コーナー名を「オリーブの窓口」に変えればいいのに
    2018年03月14日 23:03
  • 名無しのGOSSIP速報

    最近感想言う時に食ってねーだろコイツ。エア喰い。
    2018年03月15日 12:31